U različitim djelovima svijeta, za najveći hrišćanski praznik – Vaskrs – pripremaju se posebni recepti, među kojima i razna peciva, hlebovi i pogače.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Ovaj recept stiže pravo iz kuvara naših baka – jednostavan, a opet bogat ukusima i uspomenama. Ne zahtijeva mnogo vremena ni kulinarskog umijeća, ali garantuje da će cijela kuća mirisati na praznik i djetinjstvo.

Sastojci:

1 kg brašna
500 ml mlijeka
3 jajeta
1 dl ulja
1 kašika šećera
1 kašika sirćeta
1 kašika soli
150 g putera
1 kesica suvog kvasca
susam za posipanje

Priprema:

U toplo mlijeko dodajte kvasac i kašiku šećera, pa ostavite desetak minuta na toplom da nadođe. Kada kvasac proradi, umiješajte ulje, dva jajeta, so i sirće, pa sve dobro sjedinite.

Postepeno dodajte brašno i mijesite tijesto – ručno ili mikserom sa nastavcima za tijesto – dok ne postane glatko i počne da se odvaja od posude.

Oblikujte kuglu, stavite je u blago nauljenu činiju, pokrijte krpom i ostavite na toplom da naraste najmanje sat vremena.

Nadošlo tijesto premijesite, pa ga razvucite u deblji pravougaonik na pouljenoj površini. Premažite ga omekšalim puterom. Podijelite tijesto na dva dijela i urolajte svaki u rolat, pa ih međusobno ispletite kao pletenicu.

Savijte je u krug i pažljivo prebacite u podmazani okrugli pleh. Ostavite da ponovo narasta još oko 30 minuta.

Prije pečenja premažite razmućenim jajetom, pospite susamom i pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 stepeni, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

U središnjem dijelu pogače, dok je još topla, možete smjestiti šarena vaskršnja jaja – za dodatni praznični efekat.

Kidajte pogaču dok je još topla i uživajte u svakom zalogaju.

Izvor: ona.telegraf.rs