Lubenica je nezaobilazni simbol ljeta – sočna, mirisna i osvježavajuća, a pritom s vrlo malo kalorija.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ovaj slatki plod bogat je vodom (više od 90%), što ga čini savršenim za hidrataciju tokom vrućih dana. Osim što osvježava, lubenica je i bogat izvor vitamina A, C i antioksidansa koji pomažu u jačanju imuniteta i očuvanju zdravlja kože. Njena prirodna slatkoća i hrskava tekstura čine je omiljenim ljetnim međuobrokom, ali i nezaobilaznim sastojkom u salatama, smoothiejima i koktelima.

Kako poslužiti lubenicu?

Lubenica se najčešće poslužuje hladna, narezana na kriške, trokute ili kockice. Idealna je kao osvježavajući zalogaj tokom toplih dana, ali i kao dodatak raznim jelima. Možete je jesti rukama ili vilicom, zavisno o prilici.

Za zabave i piknike lubenica se često poslužuje u većim komadima koje je lako držati u ruci.

U finijim prilikama lubenica se može aranžirati na tanjiru, često u kombinaciji s laganim sirevima ili začinskim biljem.

U smoothiejima i koktelima lubenica daje prirodnu slatkoću i osvježavajući ukus.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Zašto posoliti lubenicu?

Možda zvuči neobično, ali dodavanje malo soli na lubenicu pojačava njen prirodni slatki okus. Sol djeluje kao prirodni pojačivač okusa, a kada se doda na slatku hranu poput lubenice, ukus postaje intenzivniji i bogatiji. Ovaj trik poznat je u mnogim kulturama i koristi se kako bi se istaknula slatkoća i osvježavajuća nota lubenice.

Sol balansira slatkoću i dodaje novu dimenziju ukusa.

Lagano posoljena lubenica može biti savršen međuobrok ili dodatak jelima poput salata i hladnih predjela.

Ovaj jednostavan trik možete isprobati kod kuće i iznenaditi svoje nepce.

Dodatni savjeti za posluživanje

Kombinujte lubenicu s laganim sirevima poput fete ili mozzarelle za savršenu ljetnu harmoniju ukusa.

Dodajte svježe začinsko bilje poput mente, bosiljka ili majčine dušice za dodatni osvježavajući štih.

Poslužite lubenicu u kombinaciji s orašastim plodovima ili medom za zanimljive kontraste ukusa i tekstura.

U hladnim napicima i koktelima lubenica donosi prirodnu slatkoću i osvježenje, a možete je koristiti i kao dekoracija.

Zdrave prednosti lubenice

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Osim što je ukusna i osvježavajuća, lubenica je i izuzetno zdrava. Njena visoka sadržaj vode pomaže u hidrataciji tijela, dok vitamini i antioksidansi doprinose zdravlju kože i opštem osjećaju vitalnosti. Niska kalorijska vrijednost čini je idealnım izborom za one koji žele ostati fit i lagani tokom ljeta.

Lubenica je prirodni diuretik i pomaže u izbacivanju toksina iz tijela.

Pomaže u smanjenju upala i može pridonijeti zdravlju srca.

Idealna je za osvježenje nakon fizičke aktivnosti ili na vrućim ljetnim danima.