Kad ljeto pokaže zube, jedino što želimo jeste nešto hladno, osvježavajuće i ukusno.

Foto: YouTube screenshot/Cantaloupe Ice Cream

A ako još ima i miris sunca i voćne slasti – jackpot! Upravo zato, predstavljamo desert koji ne samo da topi toplotu, već i budi sva čula – sladoled od dinje, pravi summer crush u obliku slatkog zalogaja!

Ovaj home made hit pravi se lako, ima kremastu teksturu kao iz poslastičarnice i božanstvenu voćnu aromu koja miriše na letnji vrt, slamčice i pijesak među prstima.

Voće ili krema? Uz ovu poslasticu – ne moraš da biraš!

Dinje su pravo osvježenje – sočne, lagane i pune letnjeg šarma. A kad ih spojiš sa mlijekom, pavlakom i malo magije iz kuhinje, dobiješ teksturu koja se topi na jeziku i ukus koji te vodi direktno na jadransku obalu.

P.S. Odlična ideja: posluži kuglu ovog sladoleda uz još jednu kuglu jogurt-sladoleda za voćno-kremasti duet koji osvaja na prvu!

Sastojci:

(pravi se brzo, a nestaje još brže!)

1 kg zrele dinje (mirisne i sočne)

 200 g slatke pavlake (tečne)

180 g punomasnog mlijeka

100 g šećera

2 jaja (svježa, domaća – bonus poeni!)

Priprema:

Dinja ide prva: presjeci je, očisti od semenki, oljušti i iseckaj na kockice. Treba ti oko 350 g čiste, mirisne pulpe.

U blender s njom! Pretvori je u glatki voćni pire i ostavi po strani. Umuti jaja i šećer u posebnoj činiji – dovoljno da postanu pjenasti i svijetli.

U manjoj šerpi zagrij mlijeko i pavlaku – ali ne da provri! Samo da se lijepo zagrije.

Polako dodaj mliječnu mješavinu u jaja, miješajući sve vreme. Vrati sve u šerpu i kuvaj na laganoj vatri dok ne dostigne 85°C. Ako imaš kuhinjski termometar – sada je vrijeme da ga izvadiš.