Kremasti preliv od grčkog jogurta, maslinovog ulja i bijelog luka daje pun ukus bez težine, dok svježe povrće i začini unose dodatnu svježinu u svaki zalogaj.

Foto: 

Odlično se slaže uz pečenu ribu, ali jednako dobro prati i roštilj, piletinu ili druga jela od mesa. Može da posluži kao prilog za ručak, ali i kao lagan obrok kada želite nešto jednostavno, a ukusno.

Sastojci:

1 kg mladog krompira

400 g grčkog jogurta

2 čena bijelog luka

60 ml maslinovog ulja

3 kašike sirćeta

2 kašičice suvog origana

so i sveže mljeveni biber po ukusu

3 mlada luka

1 zelena paprika

1/3 glavice crnog luka

3 kašike svježe mirođije

Priprema:

Krompir dobro operite, prepolovite i kuvajte u posoljenoj vodi oko 25–30 minuta, dok ne omekša, ali da zadrži oblik. Ocedite ga i ostavite da se kratko prohladi.  U većoj činiji pomiješajte grčki jogurt, sitno narendan bijeli luk, maslinovo ulje, sirće, origano, so i biber, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete kremast preliv.

Dodajte isječen mladi luk, sitno sjeckanu papriku, crni luk i mirođiju, pa promiješajte.

U činiju ubacite mlak krompir i pažljivo promiješajte kako bi se ravnomjerno obložio prelivom, vodeći računa da se ne raspadne.

Ostavite salatu da odstoji 10 minuta prije serviranja kako bi se ukusi lijepo povezali.

(Stvar ukusa)