Malo je kolača koji nas tako brzo vrate u djetinjstvo kao čupavci, a ova verzija je toliko dobra da ćete zaboraviti na originalni recept.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Ovi posni čupavci su spas za domaćice jer biskvit uvijek ispadne savršeno mekan, a sve sastojke već imate u kuhinji. Nema komplikovanog mućenja, a najveća prednost je što ovi čupavci ostaju svježi i sutradan, kao da ste ih tek izvadili iz rerne. Ako vam treba nešto brzo i provereno što će oduševiti i ukućane i goste, ovo je pravi slatkiš.

Recept za posne čupavce

Sastojci za biskvit:

300 g brašna

150 g šećera

100 ml ulja

200 ml vode (ili kisele vode za vazdušastost)

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

Sastojci za glazuru i posip:

200 g šećera

100 ml vode

50 g kakao praha

50 ml ulja

100 g kokosovog brašna

Priprema:

Pomiješajte suve sastojke za biskvit, pa dodajte ulje i vodu. Mutite dok smjesa ne postane homogena.

Pecite u plehu obloženom papirom za pečenje na 180°C oko 25 minuta, dok biskvit ne dobije zlatnu boju. Dok se biskvit hladi, prokuvajte vodu i šećer za glazuru, pa dodajte kakao i ulje. Ostavite da se malo prohladi.

Isijecite biskvit na kocke. Svaku kocku umočite u mlaku glazuru, pa odmah uvaljajte u kokosovo brašno.

Ostavite ih da se potpuno ohlade prije služenja.