Napravite laganu i zasitnu ljetnu salatu s piletinom, breskvama i feta sirom

Foto: Ilustraija/Pixabay.com 

Jednostavan obrok gotov za samo 20 minuta idealan je za vrele dane.

Kada temperature porastu, malo ko želi da provodi sate pored šporeta. Ova lagana, sočna i zasitna salata kombinuje piletinu, slatke breskve, slani feta sir i osvježavajući preliv, a može da posluži kao kompletan ručak ili večera.
Posebno je praktična jer je gotova za dvadesetak minuta, a sastojke možete prilagoditi onome što već imate u frižideru.

Sastojci:

400 grama pilećeg filea

2 zrele, ali čvrste breskve

150 grama feta sira

150 grama rukole ili miješane zelene salate

1 manji krastavac

šaka oraha ili badema

2 kašike maslinovog ulja

so i biber

Za preliv:

3 kašike maslinovog ulja

1 kašika limunovog soka

1 kašičica meda

1 kašičica senfa

malo soli i bibera

Priprema:

Pileći file isijecite na tanje komade, posolite, pobiberite i premažite sa malo maslinovog ulja. Ispecite ga na dobro zagrijanoj tavi nekoliko minuta sa svake strane, dok ne bude potpuno pečen, a zatim ostavite da kratko odmori i isijecite na trakice.

Breskve isijecite na kriške. Ako želite intenzivniji ukus, možete ih kratko zapeći u istoj tavi u kojoj se pekla piletina.

 U veću zdjelu stavite rukolu ili drugu zelenu salatu, dodajte krastavac isječen na tanke kolutove, breskve, piletinu i izmrvljeni feta sir. Pospite orasima ili bademima.

U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, med, senf, so i biber. Prelijte salatu neposredno prije serviranja i lagano promiješajte.

Salatu poslužite odmah, uz prepečeni hljeb ili hladnu limunadu.