Kremasta, blago ljuta i gotova za 15 minuta – pikantna salata od tune idealna je kada im treba brz, ukusan i zasitan obrok. Možete je poslužiti na tostu, krekerima ili uz zelenu salatu, a recept je toliko jednostavan da je prava šteta da ga ne isprobate.

Foto: ILustracija/Pexels.com 

Dosadna tuna iz konzerve lako može da dobije potpuno novo lice. Ova pikantna salata od tune inspirisana je meksičkim domaćim receptima u kojima se jednostavni sastojci pretvaraju u bogat i osvježavajući obrok.

U ovoj verziji nema ni celera ni luka. Umjesto njih, tu su grašak, šargarepa, sveže jalapeno papričice i, ako volite, baš mnogo korijandera. Sve se povezuje limunovim sokom i majonezom, dok je jedan od ključnih trikova korišćenje tune u ulju – bez cijeđenja. Upravo ulje iz konzerve salati daje punoću i zaokružuje ukus.

 Pikantna salata od tune – spas kada vam treba brz obrok

Za ovu salatu biće vam potrebno svega 15 minuta, bez komplikovanih tehnika i posebnih kulinarskih vještina. Zato je odličan izbor kada želite nešto brzo, zasitno, ali dovoljno sveže da može da se jede uz tost, krekere, zelenu salatu ili čak samo kašikom.

Možete je poslužiti toplu ili hladnu, mada će njen okus najbolje doći do izražaja ako je ostavite da kratko odstoji u frižideru. Tada se svi sastojci lijepo povežu, a ukusi postanu još intenzivniji.

Kao i kod svakog recepta s malo karaktera, možete je prilagoditi vlastitom ukusu, ali osnovna kombinacija već je dovoljno dobra sama po sebi.

Pikantna salata od tune
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Količina: 4 porcije

Sastojci

½ šolje sitno sjeckane mrkve

½ šolje zamrznutog graška

¼ šolje majoneze

2 kašike limunovog soka

280 g tune iz konzerve

½ šolje sjeckanog korijandera

4 kašičice sitno sjeckane jalapeño papričice

⅛ kašičice soli

Priprema

Napunite manji lonac do pola vodom i dodajte sitno sjeckanu mrkvu. Kuhajte na laganoj vatri oko tri minute. Zatim dodajte grašak i kuhajte još oko dvije minute, dok se grašak ne zagrije, a mrkva ne omekša. Povrće ocijedite i ostavite da se hladi oko pet minuta.

U međuvremenu, u srednje velikoj posudi pomiješajte majonezu i limunov sok. Dodajte tunu zajedno s uljem iz konzerve, sjeckani korijander i sitno sjeckanu jalapeño papričicu. Sve lagano promiješajte viljuškom i po potrebi usitnite veće komade tune.

Dodajte prohlađeno povrće i so, pa dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Salatu možete poslužiti odmah ili je ostaviti u frižideru do serviranja. Po želji, ukrasite je dodatnom količinom sjeckanog korijandera.

Savjet: Za hladniju salatu, intenzivniju boju i bolju hrskavost, nakon cijeđenja povrće kratko prebacite u ledenu vodu, a zatim ga ponovo dobro ocijedite.