Srijeda, 22.01.2020 | 16:14
IZVOR: vijesti.me

Provjerite pravite li GREŠKE: Kako se tačno kuva TURSKA KAFA?

Malo ko misli da može pogriješiti kad kuva tursku kafu. Ipak, postoje greške koje se često prave i ubijaju pravi ukus mnogima omiljenog napitka.




Foto: Ilustracija/ Pixabay

Postoji puno savjeta o tome da pažljivo treba izabrati kafu, da je bolje samljeti je neposredno prije kuvanja, ali potrošači kod nas najčešće nijesu u prilici da previše biraju: uglavnom se kupuje mljevena kafa ovog ili onog proizvođača. Međutim, i u toj situaciji, možete učiniti ono što je do vas da bi kafa imala što bolji ukus.

Jedna od glavnih stvari je da za tursku kavu na početku voda nikako ne treba da proključa. U džezvi se voda zagrijava tik do vrenja pa se sklanja s vatre. Dio vode odlijeva se u šoljicu, a u ostatak se dodaje kafa. "Zlatna mjera" kafe koju bi trebalo da dodate u vodu temperature između 85 i 96 °C je jedna do dvije kašičice na šolju srednje veličine. 

Promiješajte da nema grudvica pa vratite na vatru i kad naraste do ivice džezve ponovo sklonite s vatre i dodajte vodu koju ste na početku odlili. Opet vratite na vruću ploču i ostavite da provri. Sklonite s vatre, pričekajte nekoliko sekundi i dodajte kašičicu hladne vode. Tada je kafa spremna za posluživanje.

Osnovne greške kod pripreme kafe:

Dodavanje kafe dok je voda prehladna ili prevrela
Previše miješanja ubija ukus;
Ostavljanje da se nekoliko puta podigne do vrha džezve uništava pjenu i mijenja okus kafe;
Miješanje nakon što je kava zakuhana, provrela i sklonjena s ploče takođe će izmijeniti ukus napitka
Ukoliko se kafa zaslađuje, šećer je najbolje dodati još dok je voda hladna u džezvi, prije zakuvavanja kafe.
Bosanski način pripreme kafe je sledeći: kafa se stavi u džezvu, dok se u drugoj posudi voda zagrijeva. Kad provri, džezva sa kafom se stavi na vruću ringlu da se malo zagrije, a zatim se prelije vrelom vodom, promiješa, i ostavi da se zakuva dok ne krene da se diže pjena.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

FOTO: Selfi u MINIJATURNOM BIKINIJU: Džej Lo u 50. GODINI izgleda SAVRŠENO!

Ponedjeljak, 17.02.2020 | 07:43

Latino diva Dženifer Lopez ne prestaje da nas oduševljava svojim izgledom!

Prvi radni dan u sedmici u znaku SUNCA: Temperatura do 17 STEPENI

Ponedjeljak, 17.02.2020 | 06:46

Vremenska prognoza za ponedjeljak 17. februar.

Đukanović: Crna Gora je zemlja koja je u stanju da rješava sama svoje probleme

Nedjelja, 16.02.2020 | 23:04

Crna Gora je zemlja koja je u stanju da rješava sama svoje probleme. I to da ih rješava u duhu najbolje evropske demokratske prakse, poštujući ono što je pravna tekovina Evropske unije sa kojom harmonizujemo naš pravni sistem. Ne skrivamo probleme, kazao je predsjednik Crne Milo Đukanović, nakon neformalne večere sa čelnicima Evropske unije i liderima Zapadnog Balkana koji je održan u Briselu.

Teodosije na litiji u Podgorici: "Ne damo svetinje..."

Nedjelja, 16.02.2020 | 21:21

Ne damo svetinje, ne damo naše Kosovo i Metohiju, poručo je večeras ispred Hrama Hristovog Vaskrsenja u Podgorici episkop raško-prizrenski Teodosije.

Amfilohije: Ovi koji su donosili zakon da ga uklone da spasu obraz Crne Gore...

Nedjelja, 16.02.2020 | 21:15

Na hiljade građana i večeras je prošetalo ulicama Nikšića u znak protesta zbog Zakona o slobodi vjeroispovijesti.

Stručnjaci OTKRIVAJU: Evo koliko bi trebao da traje PRVI LJUBAVNI SASTANAK

Nedjelja, 16.02.2020 | 20:58

Prvi ljubavni sastanak trebao bi trajati 57 minuta i riječ je o sasvim dovoljno vremena da popijete kafu i saznate osnovne informacije o osobi koja vam se dopada.

ISTRAŽIVANJA POKAZUJU: Miris RUŽE značajno poboljšava UČENJE i PAMĆENJE

Nedjelja, 16.02.2020 | 20:37

Odavno je poznato da ruže i cvijeće uljepšavaju prostor, a sada je novo istraživanje pokazalo da ruže imaju pozitivan učinak na pamćenje.

Lovac pao niz liticu u Kučima: U toku je spašavanje

Nedjelja, 16.02.2020 | 20:12

U mjestu Donje Stravče u Kučima večeras je došlo do nezgode kada je lovac Nebojša Bubanja pao niz liticu.

VIDEO: Elton Džon se rasplakao na koncertu: "Žao mi je, jako mi je žao, moj glas ne sarađuje"

Nedjelja, 16.02.2020 | 19:54

Stadion u Oklandu bio je ispunjen do posljednjeg mjesta i mali da primi sve one koji su željeli da vide i čuju slavnog Eltona Džona (72).

Protest protiv Zakona: LITIJA i večeras ulicama Podgorice

Nedjelja, 16.02.2020 | 19:25

Ulicama Podgorice večeras se održava nova litija protiv Zakona o slobodi vjeroispovijesti.