Srijeda, 22.01.2020 | 16:14
IZVOR: vijesti.me

Provjerite pravite li GREŠKE: Kako se tačno kuva TURSKA KAFA?

Malo ko misli da može pogriješiti kad kuva tursku kafu. Ipak, postoje greške koje se često prave i ubijaju pravi ukus mnogima omiljenog napitka.




Foto: Ilustracija/ Pixabay

Postoji puno savjeta o tome da pažljivo treba izabrati kafu, da je bolje samljeti je neposredno prije kuvanja, ali potrošači kod nas najčešće nijesu u prilici da previše biraju: uglavnom se kupuje mljevena kafa ovog ili onog proizvođača. Međutim, i u toj situaciji, možete učiniti ono što je do vas da bi kafa imala što bolji ukus.

Jedna od glavnih stvari je da za tursku kavu na početku voda nikako ne treba da proključa. U džezvi se voda zagrijava tik do vrenja pa se sklanja s vatre. Dio vode odlijeva se u šoljicu, a u ostatak se dodaje kafa. "Zlatna mjera" kafe koju bi trebalo da dodate u vodu temperature između 85 i 96 °C je jedna do dvije kašičice na šolju srednje veličine. 

Promiješajte da nema grudvica pa vratite na vatru i kad naraste do ivice džezve ponovo sklonite s vatre i dodajte vodu koju ste na početku odlili. Opet vratite na vruću ploču i ostavite da provri. Sklonite s vatre, pričekajte nekoliko sekundi i dodajte kašičicu hladne vode. Tada je kafa spremna za posluživanje.

Osnovne greške kod pripreme kafe:

Dodavanje kafe dok je voda prehladna ili prevrela
Previše miješanja ubija ukus;
Ostavljanje da se nekoliko puta podigne do vrha džezve uništava pjenu i mijenja okus kafe;
Miješanje nakon što je kava zakuhana, provrela i sklonjena s ploče takođe će izmijeniti ukus napitka
Ukoliko se kafa zaslađuje, šećer je najbolje dodati još dok je voda hladna u džezvi, prije zakuvavanja kafe.
Bosanski način pripreme kafe je sledeći: kafa se stavi u džezvu, dok se u drugoj posudi voda zagrijeva. Kad provri, džezva sa kafom se stavi na vruću ringlu da se malo zagrije, a zatim se prelije vrelom vodom, promiješa, i ostavi da se zakuva dok ne krene da se diže pjena.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

"Na muci se poznaju JUNACI”: Klinički centar CG zahvalio se Ambasadi SAD-a

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 21:42

Klinički centar Crne Gore (KKCG) zahvalio je Ambasadi Sjedinjenih Američkih Država (SAD) na donaciji tri monitora, koji će ljekarima te zdravstvene ustanove omogućiti da prate vitalne znake pacijenata priključenih na respiratore.

Najgore u Njujorku: Broj preminulih od koronavirusa u Americi veći od 10 HILJADA

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 21:31

Broj smrtnih slučajeva od koronavirusa u Sjedinjenim Američkim Državama prema podacima relevantnog Univerziteta Johns Hopkins premašio je 10.000.

LIJEPE VIJESTI: Legendarni turski golman POBIJEDIO koronavirus

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 21:18

Turski golman Ruštu Rečber napustio je bolnicu.

NKT: Pogledajte šta je nabavljeno od DONIRANOG NOVCA

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 20:55

NKT je razmotrilo Izvještaj o donacijama uplaćenim od otvaranja računa, 19. marta do 6. aprila u 09:00 sati.

Zbog KRŠENJA privremenih mjera: Policija procesuirala 436 osoba

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 20:47

"Građani u najvećoj mjeri poštuju naredbe o sprječavanju širenja koronavirusa, ali ima i onih koji su neodgovorni prema sebi ali i prema drugima", saopštio je pomoćnik direktora Uprave policije Nikola Janjušević, gostujući u emisiji RTCG-a.    

2.200 osoba ZARAŽENO: U Srbiji danas sedmoro preminulo od koronavirusa

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 20:25

U Srbiji su danas, do 15 sati, registrovana 292 nova slučaja koronavirusa, a preminulo je još 7 pacijenata.

TUGA: Preminuo čuveni fudbalski trener Radomir Antić

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 20:06

Radomir Antić, čuveni fudbalski trener preminuo je u 71. godini.

NKT: Naredbe i preporuke se u najvećoj mjeri POŠTUJU, usvojen Izvještaj o donacijama

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 19:47

Nacionalno koordinaciono tijelo za zarazne bolesti (NKT) danas je na sjednici kojom je predsjedavao predsjednik Milutin Simović, analiziralo epidemiološku situaciju u Crnoj Gori i ocijenilo da su sve državne službe u proteklom periodu pravovremeno i kvalitetno preduzimale sve planirane aktivnosti na zaštiti zdravlja i života građana od epidemije novog korona virusa, te da se dosadašnje mjere u veoma visokoj mjeri poštuju.

Engleski savez IZGUBIO 100 miliona: Plate MANJE selektorima

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 19:24

Engleska fudbalska asocijacija izgubila je već ogroman novac.

ITALIJA: Od koronavirusa u posljednja 24 časa PREMINULO 636 osoba

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 18:45

U posljednja 24 sata koronavirusom se zarazilo 3.599 ljudi.