Lanac restorana Pica Express podijelio je svoj recept za obožavanu picu margaritu, prenosi Metro.

Foto: Ilustracija, pixabay

Gotovo da ne postoji osoba na svijetu koja ne voli picu, a dok smo još savjetovani da ostanemo kod kuće, poznata picerija iz Velike Britanije otkrila je recept za omiljenu picu Margaritu.

Sve počinje od savršene baze koja treba da bude tanka, hrskava i ukusna. Zatim dolaze jednostavni, ali bogati ukusi bosiljka, rastopljene mocarele i paste od paradajza.

Vanvremenski recept nalazi se na meniju Pizza Express-a još od 1965. godine, a koraci nisu teški za slijediti.

Vrijeme pripremanja 40 minuta.

Sastojci:

-150 ml tople vode

- 1 kašika šećera

-15 g svježeg kvasca (ili dvije kašike suvog kvasca)

-225 g običnog brašna (plus dodatak za rad)

-1,5 kašičica soli

- maslinovo ulje

- 80 g paste od paradajza

- 70 g mocarele (ili bilo kojeg sira)

- bosiljak

Priprema:

Zagrijte rernu na 230 stepeni. Izmrvite kvasac u toploj vodi i dodajte šećer. Ostavite da smjesa stoji 10-15 minuta na toplom mjestu dok se na površini ne razvije pjena.

Prosijte brašno i so u veću posudu za miješanje i u sredinu ulijte smjesu kvasca i maslinovo ulje. Pobrašnite ruke i rukama polako izmiješajte dok se sastojci ne sjedine.

Miješajte tijesto 10 minuta dok ne postane glatko, svilenkasto i meko.

Stavite tijesto u podmazanu posudu, pa premažite paradajzom. Nakon toga rasporedite mocarelu, začinite origanom i biberom, pa prelijte i malo maslinovog ulja. Pecite u rerni 10-15 minuta dok se sir malo ne oboji. Kada bude spremna, stavite bosiljak na vrh i servirajte.

Izvor: www.telegraf.rs