Utorak, 11.08.2020 | 07:41
IZVOR: noizz.rs

RECEPT DANA - Ova torta je toliko dobra, da se oko nje vodi SUDSKI SPOR

Neke torte su toliko dobre da mogu da prežive sve trendove i da ostanu uvijek na vrhu liste najboljih slatkiša...




Foto: Ilustracija, Pixabay

Jedna od njih je tolko dobra da do dana današnjeg traje spor između Budimpešte i Beča oko toga kome pripada licenca za nju. U pitanju je njeno veličanstvo - Esterhazi torta, poslastica koja nosi ime austrougarskog grofa.

Torta je nastala u XIX vijeku u Budimpešti, a nosi ime čuvene austrougarske Esterhazi dinastije. Njen zaštitni znak su pečeni lješnici i prelijepa šara kojom je dekorisana pa se obično pravi u specijalnim prilikama.

Danas svaka poslastičarnica pravi svoju verziju čuvene torte, dodajući ili oduzimajući nešto od tek naslućenih sastojaka, u nedostatku cjelovitog, originalnog recepta.

Evo jednog recepta:

Potrebno:

za kore:

3 bjelanceta

150 g šećera

75 g lješnika

2 kašike brašna

kašika gustina

1 dl vode

malo soli

kašičica praška za pecivo

za fil:

12 žumanaca

150 g šećera

1/2 dl svježeg soka od pomorandže

kašika gustina

250 g putera

150 ml slatke pavlake

100 g bijele čokolade

50 g crne čokolade

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Sa decilitrom vode i malo soli umutite belanca, potom dodajte šećer i mutite tako da dobijete čvrst fil. Umiješajte brašno, gustin, prašak za pecivo i pečene mljevene lješnike. Polako ih sjedinite sa snijegom od belanaca. Sipajte u podmazan pleh, prečnika 30 cm. Sve četiri kore pecite po 25 minuta.

U međuvremenu za fil na pari 30 minuta kuvajte krem od žumanaca i šećera, pa dodajte gustin i sok od svježe cijeđene pomorandže. Fil ohladite, dodajte mu pjenasto umućen puter, a zatim ga sjedinite sa kremom od žumanaca. Dodajte čvrsto umućenu slatku pavlaku, pa time filujte sve kore, a preostalim kremom premažite tortu. Sa strane obložite izdrobljenim karamelizovanim šećerom, pomiješanim sa mljevenim lješnicima.

Na kraju, na podlozi od bijele čokolade, uz pomoć štapića i crne čokolade, napravite "Esterhazi šaru".

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

DPS: Miješanje Crkve u politiku očigledno postala nova realnost Crne Gore

Srijeda, 23.09.2020 | 21:36

"Direktnim miješanjem Episkopskog savjeta u političke pregovore oko formiranja nove vlasti, prekršen je Ustav Crne Gore, koji propisuje strogu odvojenost države i crkve", saopšteno je iz DPS-a. 

"MAGIČNO je i PREDIVNO...": Holivudska glumica uživa na odmoru u CG

Srijeda, 23.09.2020 | 20:56

Holivudska glumica Iv Laru poznata po seriji “CSI Majami” boravi u Crnoj Gori i, kako kaže, uživa u njenim prirodnim ljepotama i ovdašnjem gostoprimstvu.

Nataša Ninković nije uradila nijednu OPERACIJU: Glumica odala TAJNU svog izgleda

Srijeda, 23.09.2020 | 20:55

Ipak, ona priznaje da koristi tretmane za uljepšavanje i njegu.

Saobraćajna NESREĆA u Budvi - STRADALA jedna osoba, ima povrijeđenih

Srijeda, 23.09.2020 | 20:10

Saobraćajna nezgoda u Budvi...

Stručnjaci dali savjet šta je NAJZDRAVIJE: Jedino ovako spremljena jaja ČUVAJU od bolesti

Srijeda, 23.09.2020 | 19:40

Neka istraživanja dokazuju da se kancer, dijabetes i srčana oboljenja mogu spriječiti regulisanjem režima ishrane i ubacivanjem jaja u redovan jelovnik.  

Vrijeme je za odmor nakon TITULE: Nole u mjehur od SAPUNICE, mnogima omiljen u djetinjstvu

Srijeda, 23.09.2020 | 19:15

Vrijeme je za odmor poslije titule....

ČESTITKE Bečiću iz regiona: Siguran sam da ćeš najviše zakonodavno tijelo voditi ČASNO i ISPRAVNO

Srijeda, 23.09.2020 | 19:06

Borenović je dodao da je uvjeren da će formiranje nove Vlade proteći u najboljem redu i da je budućnost Crne Gore u dobrim rukama.

Veliko NEVRIJEME u Tivtu- Vatrogasci od sinoć na TERENU

Srijeda, 23.09.2020 | 18:55

Situacija na terenu usložnjava jer je nevrijeme nanijelo veliku štetu u Tivtu, objavljeno je na Facebook stranici Službe zaštite i spašavanja opštine Tivat.

Potrebna aplikacija za one koji vole čašicu više – mobilni telefon koji vodi računa da li smo previše POPILI

Srijeda, 23.09.2020 | 18:25

Posljednji izum američkih naučnika mogao bi naići na oduševljenje korisnika širom svijeta, posebno onih koji vole čašicu više.

VIDEO: Za 20 minuta do SAVRŠENOG tijela: Ovom TRENINGU Džej Lo može da zahvali na izvajanim mišićima

Srijeda, 23.09.2020 | 18:13

Latino diva ima način kako u 50. godini održava savršenu mišićnu masu.