Godinama su stručnjaci insistirali da je doručak 'najvažniji obrok u danu'.

Foto: Ilustracija, pixabay.com

Nutricionisti su razbili ovaj mit i otkrili da način na koji započinjete dan može imati presudan uticaj na žudnju za šećerom koja dovodi do debljanja. Insistiraju i na tome da nema štete ako ne doručkujete, ako vam se to ne sviđa.

Rekli su da ljudi treba da jedu odmah nakon buđenja samo ako su zapravo gladni, a tradicionalna hrana poput gotovih pahuljica, ovsene kaše ili kafe za buđenje može doneti više štete nego koristi.

Doručak nije obavezan

Danijel Ošognesi otkrio je da vam preskakanje doručka zapravo može pomoći u koncentraciji i tome da imate 'bistru glavu' i kaže da ne postoji određeno doba dana kada bi ljudi trebalo da jedu svoj prvi obrok.

"Postoje oni koji imaju brzi jutarnji tempo i preskaču doručak. Ovo je alat svojevrsnog posta koji ljudi koriste za zdravlje, a takođe i za mršavljenje", kaže on.

Ketrin Keli, nutricionista, složila se da je vrijeme doručka stvar izbora, a ne nužde.

"Ako doručkujete nešto slatko, ne spremate tijelo dobro za taj dan, tako da će vam šećer u krvi skočiti, a kasnije će se srušiti i imaćete žudnju za šećerom tokom dana, a vaš nivo energije biće nizak", kaže ona.

U doručku treba da bude malo proteina, malo zdrave masnoće i dobra ravnoteža složenih ugljenhidrata - bilo da se radi o ovsu ili malo hljeba.

Važno je šta jedete

Nutricionista upozorava da se ne jedu razne energetske pločice tek da bi se nešto nabrzinu pojelo, za koje je tvrdi da imaju više šećera od biskvita s tijestom, te je rekao da bi jutarnji obrok umesto toga trebalo da sadrži proteine, zdrave masti i ugljenhidrate s usporenim oslobađanjem.

"Za zdravlje, energiju i održavanje tjelesne težine vaš doručak treba da bude uravnotežen s odgovarajućim proteinima i polako oslobađajućim ugljenhidratima sa zdravim mastima kako bi vam pomogao da budete siti. Ako jedete doručak, neka to bude zdraviji doručak; jaja na ražanom hljebu s povrćem dobar su primjer", ističe on.

Ne pijte kafu odmah ujutru nakon neprospavane noći

Nutricionista umjesto toga preporučuje da ujutru pričekate oko 30 minuta prije ispijanja kafe, sve dok se pravilno ne razbudite.

Jaja kao super namirnica za doručak

Proteini iz bjelanca održavaju stalne nivoe šećera u krvi, što sprečava napade gladi i prejedanje tokom dana, otkrila je studija Univerziteta Misuri. Zbog toga je omlet od bjelanaca jedan od najboljih doručaka koji postoji.

Foto: Ilustracija, pixabay.com

U ovsenu kašu dodajte voće i orašaste plodove

Mlijeko i ovas idealni su za početak napornog radnog dana, objašnjava nutricionista Kristina Rivera, dodajući da u to treba dodati voća. Mišićima i mozgu potrebno je 'gorivo' kako bi radili, a preskakanje doručka tjera organizam da razgrađuje glikogen, energiju u mišićima. Za bolji ukus dodaje cimet, malo sušenih brusnica i sirove bademe.

Svježe voće i čaša mlijeka

Doručak treba biti obavezan za sve, tvrdi nutricionista i profesor pedijatrije na Univerzitetu u Njujorku. On svoj dan započinje svježim voćem po izboru, nakon čega pije čašu običnog mlijeka s malim udjelom masnoće. Oko sat vremena nakon voća, jede proteinski obrok od tvrdo kuvanog jajeta i jogurta. Ukoliko ima želju za nečim slatkim, on umjesto običnog mlijeka pije kakao.

"Najbolje vrijeme za unos dodatnih slatkih kalorija je upravo jutro", kaže nutricionista.

Smuti

Sok od povrća ili voća, prava je nutritivna bomba koja obiluje antioksidansima, vlaknima i ostalim blagotvornim sastojcima.

"To je čisto gorivo koje nam daje energiju za cijeli dan, a opskrbljuje nas potrebnim vitaminima, mineralima, enzimima, antioksidantima i vlaknima. Budući da je voće i povrće izmiješano u blenderu, vrlo je lagano za sistem za varenje", kaže jedna nutricionistkinja.