Šargarepa je "stekla slavu" zbog visokog sadržaja vitamina A - mikroelementa povezanog sa zdravljem očiju. Ipak, nutricionisti poručuju da ovo povrće treba redovno da konzumirate, jer ima brojne druge blagodeti za zdravlje.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Iako vam grickanje jedne ili dvije šargarepe neće trenutno dati "oči sokolove" kombinacija hranljivih sastojaka iz ovog povrća, svakako utiče na opšte zdravlje očiju.

"Iako je istina da vitamin A utiče na zdravlje očiju, važno je napomenuti da je korist specifična za smanjenje rizika od noćnog slepila (teškoće sa gledanjem u uslovima slabije osvjetljenosti) i određenih bolesti oka", kaže dijetetičarka Loren Manaker.

Vitamin A međutim, osim toga što je dobar za očuvanje vida, ima uticaj i na prevenciju kancera. Konkretno, šargarepa je proučavana zbog svog efekta, između ostalog, i na rak dojke, debelog crijeva i prostate.

Jedna analiza iz 2018. godine otkrila je da je veći unos šargarepe povezan sa smanjenim rizikom od raka dojke, dok je studija iz 2020. godine, u kojoj je učestvovalo preko 57.000 ljudi, ukazala da šargarepa može da zaštiti od raka debelog crijeva.

"Šargarepa normalne veličine sadrži 1,7 grama vlakana, što čini 5 do 7,6 odsto dnevnih potreba za vlaknima jedne osobe. To znači da šargarepa ima pozitivan uticaj na zdravlje crijeva i probavnog sistema", rekao je Edi Rids sa portala "healthadvice.com".

Osim za vitku liniju, šargarepa je dobra i za zdrav ten.

"Iako se podaci istraživanja još obrađuju i potrebne su konkretnije analize, postoje dokazi koji ukazuju na to da jedenje karotenoida može zaštititi od oštećenja od sunca", tvrdi Manaker.

"Šargarepa je prirodni izvor karotenoida i stoga može pomoći u zaštiti kože od oštećenja od sunca. Osim toga, šargarepa sadrži vitamin C, koji može pomoći u stvaranju kolagena", dodala je Maneker.

Nizak glikemijski indeks

"Šargarepa nije tradicionalno poznata po svojim prednostima za zdravlje kostiju, ali nudi značajnu količinu dvije hranljive materije kao što su kalcijum i vitamin K, koje podržavaju kosti", kaže Trista Best, dijetetičar i master javnog zdravlja.

Jedna šolja šargarepe sadrži 40 miligrama kalcijuma (četiri odsto preporučenog dnevnog unosa) i 15,8 mikrograma vitamina K (17,5 odsto dnevne preporuke za žene i 13,2 odsto za muškarce).

Na kraju, stručnjaci navode da se ne treba plašiti šećera iz šargarepe jer imaju nizak glikemijski indeks.

"Šargarepa sadrži prirodne šećere, otuda i njihov slatki ukus", objašnjava Rids.

"Međutim, oni imaju niži glikemijski indeks jer imaju relativno nižu količinu šećera i kalorija dok su bogati vlaknima. To čini GI rezultat od oko 39. To će malo vjerovatno izazvati skok šećera kod pacijenata sa dijabetesom", zaključuje Rids.