Četvrtak, 16.09.2021 | 20:47
IZVOR: Mondo.rs

Tursku kafu svi pijemo, ali je spremamo pogrešno: Promijenite ovu stvar i UKUS će biti bolji

Evo koje greške pravimo u pripremi turske kafe i kako treba da se skuva!




Foto: Ilustracija/pixabay.com

Turska, domaća, crna kafa... mnogo je naziva za topli, mirisni napitak, koji se pije gotovo u svakoj kući. Međutim, iako je reč o tradicionalnom napitku koji se, osim u našoj zemlji, pije i u Turskoj, izgleda da ga sve vrijeme spremamo pogrešno.

Ili, možda pogrešno nije najpreciznija riječ, ali Turci tvrde da bi ovaj napitak trebalo pripremati drugačije.

Naime, praksa je da odmjerimo količinu vode koja nam je potrebno, sipamo u džezvu, sačekamo da provri, sipamo potrebnu količinu kafe – jedna kašičica za jednu šolju kafe – sačekamo koji trenutak da krene da se izdiže u džezvi i to je to.

S druge strane, u Turskoj se za jednu šoljicu napitka koriste dvije kašičice kafe – doduše, same kašičice su nešto manje od onih "standardnih", duge su oko jedan centimetar i široke oko pola centimetra.

Količina šećera se, naravno, dodaje po želji, ali se koriste i jednom cakom – nikako ne dodaju žuti, već isključivo bijeli šećer jer se od njega stvara veća pjena u kafi.

Za kuvanje kafe u toj zemlji se takođe uglavnom koristi flaširana voda, pošto hlor u tekućoj vodi može da upropasti i miris i ukus kafe.

Kako se kuva kafa?

U džezvu prvo stavite šećer i kafu, zatim dodajte vodu. Ringlu uključite na najmanje – to je greška koju svi pravimo jer je uključujemo na najjače, da kafa što prije bude gotova. Stavite džezvu na šporet i promiješajte – i više je ne miješajte do kraja procesa.

Kada se u džezvi stvori pjena i kafa počne polako da se podiže u džezvi, skinite malo kašičicom i sipajte u šoljice. Nakon toga će kafa početi brže da se podiže u džezvi, pa pazite da ne iskipi. Napitak iz džezve sipajte do pola svake šoljice, pa ih onda redom dopunite.

Običaj u Turskoj je da se uvijek uz kafu posluži i voda, a sve kako bi se prije ispijanja ovog napitka vodom pročistila usta i na najbolji mogući način osjetio ukus kafe.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Klop nema dilemu - Mohamed SALAH je najbolji fudbaler svijeta

Subota, 16.10.2021 | 20:31

Menadžer Liverpoola Jurgen Klopp nakon pobjede nad Watfordom poručio je kako je Mohamed Salah najbolji fudbaler svijeta.   

Izuzetno ukusan namaz - Recept za domaći PEKMEZ OD JABUKA

Subota, 16.10.2021 | 20:14

Izuzetno ukusan namaz postaće vaša omiljena slatka zimnica.     

Vuković: Čestitke organizatorima, atmosfera na PRAJDU bila SJAJNA

Subota, 16.10.2021 | 20:01

Glavni grad je i ove godine podržao Montenegro Prajd, kazao je gradonačelnik Podgorice Ivan Vuković.   

Inspektor za čips, muzač zmija otrovnica,...: Ovo su 12 NAJČUDNIJIH ZANIMANJA na svijetu

Subota, 16.10.2021 | 19:49

Predstavljamo vam najbizarnije poslove koji postoje.  

Gledanje HOROR FILMOVA može da UBLAŽI simptome stresa i anksioznosti?

Subota, 16.10.2021 | 18:57

Prema magazinu Healthline gledanje horor filmova moglo bi blagotvorno da djeluje na psihu ljudi i ublaži simptome stresa i anksioznosti, jer sa stanovišta psihologa izaziva "suočavanje sa strahovima" što je najbolji način da se oni i pobjede.  

Za njih ne postoji nemoguće: Ovi znakovi ZRAČE SAMOPOUZDANJEM

Subota, 16.10.2021 | 18:41

Neki horoskopski znakovi vjeruju u sebe više od drugih, i nije im potrebna tuđa potvrda. Evo ko odiše samopouzdanjem.  

Vikala da je prevarena, pa ostala zaglavljena u liftu: Nada o drami u Milanu - "To je bio HAOS"

Subota, 16.10.2021 | 18:19

Nada Topčagić je puna doživljaja iz Milana.  

Spajić: Prisustvo velikog broja ministara Prajdu dokaz posvećenosti ove Vlade inkluzivnom društvu

Subota, 16.10.2021 | 17:29

Ministar finansija i socijalnog staranja Milojko Spajić prisustvovao je danas paradi ponosa u Podgorici. 

Abazović na PRAJDU: Raduje me što više nema toliko tenzija, sazrijevamo kao društvo

Subota, 16.10.2021 | 17:06

Uvijek smo na strani ljudi koji misle da su ugroženi ili onih koji misle da njihova prava nijesu do kraja zadovoljena. Poruka i ideja Vlade je da ne želimo nikaku diskriminaciju po bilo kom osnovu. Kome znači naše prisustvo ili podrška, imaće je blanko, ukazao je potpredsjednik Vlade Crne Gore dr Dritan Abazović u izjavi za medije na devetom Montenegro Prajdu.

Šehović: Vlada je suštinski VEĆ PALA, progresivne snage da stanu na kraj daljem ponižavanju države

Subota, 16.10.2021 | 16:54

“Novi politički trenutak koji živimo zahtjeva reformisane, evropski orijentisane progresivne političke i društvene snage, koje se moraju ponovo okupiti i zaustaviti ponižavanje naše države i urušavanje njenog ugleda i dostojanstva, kako na međunarodnom, tako i na unutrašnjem planu. Nakon novog očekivanog regruspisanja na političkoj sceni, staćemo na kraj otvorenom nacionalizmu, koji je zahvaljujući novoj “oslobodilačkoj” vlasti probuđen. Crne Gore nema bez svih njenih građanki i građana, jer ona suštinski može opstati jedino kao građanska, sekularna i antifašistička. Oni kojima to nije jasno će ubrzo završiti tamo gdje im je uvijek u savremenoj Crnoj Gori i bilo mjesto - na margine političkog života”, poručio je potpredsjednik Socijaldemokrata Crne Gore Damir Šehović na sjednici Opštinskog odbora Socijaldemokrata Budve.