Konzumiranje mandarina u našoj tradiciji i kuhinji veže se za period jeseni i zime. Iako se najčešće jedu svježe, ovaj put donosimo recept za kolač sa omiljenim voćem koji će donijeti potrebnu dozu C vitamina u hladnim danima.
Foto: Screenshot YouTube/Ricette dolci
Ovaj jednostavan recept pronašli smo na italijanskom YouTube kanalu "Ricette Dolci", a za pripremu nije potrebno mnogo vremena. Međutim, pečenje ipak zahtjeva 40ak minuta.
Sastojci:
9 mandarina, 2 jaja, prstohvat soli, 100 gr šećera, 150 ml suncokretovog ulja, 160 ml vode, kora 1 mandarine, 15 gr praška za pecivo, 220 gr brašna, šećer u prahu za ukrašavanje.
Priprema:
Oguliti 8 mandarina i isjeći na pola. Pleh ili tepsiju dimenzija 24x24 cm namastiti, pa preko staviti papir za pečenje.
Ivice kalupa posuti brašnom, a nakon što istresete višak preko papira za pečenje posuti malo šećera. Preko toga poređati polovine mandarina.
Preostalu mandarinu štapnim mikserom izmiješati sa dva jajeta, pa procijediti komadiće. U smjesu dodati 100 grama šećera pa promiješati. Zatim dodati ulje i promiješati.
Dodati prstohvat soli pa izmiješati, potom vodu pa ponovo promiješati. Prosijati brašno i prašak za pecivo pa dodati u smjesu i promiješati. Narendati koru mandarine pa promiješati.
Preliti smjesu preko mandarina naredanih u pleh te staviti da se peče 40 minuta na 180 stepeni. Nakon pečenja prevrnuti kolač i izvaditi iz tepsije.
Preko kolača posuti šećer u prahu i ostaviti da se ohladi.
KOMENTARI (0)