Četvrtak, 19.05.2022 | 17:11
IZVOR: alo.rs

Da li je OPASNO da pržite hranu u istom ulju? POSLEDICE SU VELIKE

Prženje hrane u istom ulju može da izazove razne zdravstvene smetnje.




Foto: Ilustracija/ Pexels.com

Koliko puta vam je ostalo dosta ulja u šerpi ili tiganju i ostavili ste ga za kasnije, kako biste ga ponovo iskoristili?

Zapravo, ulje smije da se koristi samo jednom, pa koja god količina da vam je ostala nakon prženja, potrebno je da ga prospete i ne koristite ponovo.

Zašto je korišćenje istog ulja opasno po zdravlje?

Ulje sadrži slobodne radikale, čestice koje oštećuju ćelije u ljudskom organizmu, ali i koje mogu da promene ukus i kvalitet hrane. Ti slobodni radikali se talože u ulju koje stoji duže vreme, pa je potrebno da isto ulje iskoristite u što kraćem vremenskom periodu, ili da ga jednostavno odložite.

Kada se već zagrijano i ohlađeno ulje ponovo zagrije, dolazi do otpuštanja nestabilnih molekula, odnosno slobodnih radikala, koji brzo i jednostavno stupaju u hemijske reakcije s djelovima ćelija, proteina, lipidima, ugljenim hidratima, pa i molekulima DNK.

Osim što svojim vezivanjem za zdrave ćelije izazivaju probleme, ti nestabilni molekuli se dovode u vezu sa srčanim oboljenjima, Parkinsonovom i Alchajmerovom bolesti, problemima sa probavnim organima, što ih čini posebno opasnim.

Zbog svega toga, ušteda na ulju može biti veoma opasna po zdravlje. Isto tako, uvijek je bolje da pržite na svinjskoj masti nego na ulju, ali i da suncokretovo ulje kad god možete zamijenite maslinovim.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Fijalka: U Crnoj Gori VIŠE od 8.300 Ukrajinaca - "Mnogi građani misle da su stigli IMUĆNI Ukrajinci"

Nedjelja, 26.06.2022 | 09:12

Posljednjih mjeseci je znatno povećan broj građana Ukrajine koji se obraćaju ambasadi te zemlje u Crnoj Gori.

SZO zabrinuta zbog izbijanje MAJMUNSKIH BOGINJA - " Ovo je EVALUIRAJUĆA zdravstvena PRIJETNJA"

Nedjelja, 26.06.2022 | 08:26

Epidemija majmunskih boginja još nije globalna zdravstvena vanredna situacija, odlučila je Svjetska zdravstvena organizacija - iako je njen generalni direktor i dalje "duboko zabrinut".

Ćerka Paula Walkera prvi put o POBAČAJU: Sad još više žena neće imati priliku tražiti SIGURAN prekid trudnoće

Subota, 25.06.2022 | 20:26

Nakon odluke Vrhovnog suda o pobačaju kojom je poništeno federalno pravo na abortus, uvedeno presudom starom 50 godina, oglasile su se brojne poznate osobe koje su zgrožene takvom odlukom.

Amber Herd ne može da isplati MILIONSKU odštetu- Uložila ŽALBU, a sud donio KONAČNU odluku

Nedjelja, 26.06.2022 | 10:22

Sud u Virdžiniji donio je konačnu odluku o tome da li će Amber Herd platiti odštetu od 8,35 miliona dolara bivšem suprugu Džoniju Depu.

Demokrate: Podnijele ŽALBU protiv Odluke o izboru 43. Vlade

Nedjelja, 26.06.2022 | 10:02

Poslanici Demokratske Crne Gore podnijeli su Ustavnom sudu Crne Gore Ustavnu žalbu protiv Odluke Skupštine Crne Gore od 28. aprila o izboru predsjednika i članova 43. Vlade Crne Gore, saopšteno je iz stranke Alekse Bečića.

Saobraćajna nesreća na putu Bar-Ulcinj: ČETIRI osobe upućene u Opštu bolnicu

Nedjelja, 26.06.2022 | 19:56

Dva vozila su učestvovala u saobaćajnoj nezgodi koja se dogodila oko 17 sati i 30 minuta u naselju Zaljevo, na magistralnom putu Bar-Ulcinj.

Ne volite da se sunčate? Napravite sami PRIRODAN preparat za samopotamnjivanje

Nedjelja, 26.06.2022 | 19:16

Nema sumnje da je lažni preplanuli ten poželjniji od izležavanja na suncu ili u solarijumu i rizikovanja oštećenja kože.  

Google uputio pismo zaposlenima: Pređite u države gdje je abortus LEGALAN

Nedjelja, 26.06.2022 | 18:21

Nakon odluke Vrhovnog suda SAD da praktično poništi univerzalno pravo na legalni abortus, Fiona Čikoni, direktorka Gugla, poslala je imejl zaposlenima obavještavajući ih o Guglovoj reakciji na ovu presudu.

Projekcija filma „Pjevanje na kiši“ u Parku Đorđa Balaševića

Nedjelja, 26.06.2022 | 17:41

Nakon "Kazablanke", u okviru Podgoričkog kulturnog ljeta, 26. juna, u 21 čas, u Parku Đorđa Balaševića biće upriličena projekcija još jednog filmskog klasika na otvorenom, saopšteno je iz Sekretarijata za kulturu i sport Glavnog grada.

Uz ovu MARINADU postanite roštilj MAJSTOR

Nedjelja, 26.06.2022 | 16:58

Tokom ljeta koristimo svaku priliku da uživamo napolju.

Novi SKANDAL potresa Kraljevsku porodicu: Princ Čarls dobio MILION EURA od katarskog šeika?

Nedjelja, 26.06.2022 | 16:40

Princ Čarls je od bivšeg katarskog premijera šeika Hamada bin Jasima prihvatio kofer sa milion eura u gotovini, piše Sandej tajms o novčanim donacijama za koje rezidencija princa Čarlsa navodi da su zakonite.

Zirojević: Slava kod Noćnih vukova Abazovićevo PRIRODNO stanište

Nedjelja, 26.06.2022 | 15:59

Dritan Abazović je za godinu i po dana 42. Vlade dokazao šta je njegov stav, kakav je njegov stav i koliko taj čovjek ama baš nikakvu emociju prema ovoj državi nema, rekao je portparola Socijaldemokrata Nikola Zirojević gostujući u emisiji Hej Sloveni na Gradskoj televiziji.

SD: Zalažu se za izgradnju DETOKS CENTRA - Servis PODRŠKE za maloljetne korisnike psihoaktivnih supstanci

Nedjelja, 26.06.2022 | 14:41

Predsjednica Foruma žena Socijaldemokrata (SD) Ivana Raščanim Radičević, poručila povodom Međunarodnog dana borbe protiv zloupotrebe droga, da će insistirati za otvaranje Detoks centra u Crnoj Gori.

Neki horoskopski znaci biće u LJUBAVI, a drugi u POSLU: Ovo nam poručuju ZVIJEZDE za danas

Nedjelja, 26.06.2022 | 13:52

Dnevni horoskop za 26.jun.

Ideja za nedeljni RUČAK: NEODOLJIVI pileći ražnjići sa slaninom

Nedjelja, 26.06.2022 | 13:29

Njihovom ukusu skoro niko ne može da odoli!