Rapsodija ukusa.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Ukoliko postoji idealan trenutak da spremite proljećne rolnice, onda je to ovaj. Proljeće je ponovo tu, te zavucite rukave i spremite divno jelo koje nas uvijek asocira na ovo prelijepo godišnje doba. Recept za proljećne rolnice je vrlo jednostavan, te vjerujemo da ćete ih često praviti.

Sastojci:

5 kora za pitu
1 crni luk
1 praziluk
200 g mljevenog mesa
1 šargarepa
1 kašika šećera
2 kašike soja sosa
1 kašika brašna
so, biber
ulje

Priprema:

U zagrijan tiganj sipajte malo ulja, pa stavite crni luk i praziluk da se dinstaju.

Zatim dodajte izrendanu šargarepu i mljeveno meso. Pržite sve dok meso ne bude gotovo, pa dodajte, so, biber, soja sos i šećer. Pet kora izdvojte i isjecite nožem na četvrtine, tako da dobijete kvadrate od kojih ćete praviti rolnice.

Da bi se rolnice lijepo zatvorile, potrebno je napraviti “lijepak” od brašna. Naime, u šoljici pomiješajte kašiku brašna i dvije-tri kašike vode, tako da dobijete pastu. Ivice kora premažite ovom pastom, punite filom, pa presavijte, a potom savijte u rolnice.

Rolnice pržite u zagrijanom ulju, sa svake strane po dva minuta, a zatim ih stavljate na pipirni ubrus kako bi upio višak masnoće. Rolnice služite tople uz omiljeni umak.

Prijatno!

Izvor: telegraf.rs