Obradujte ukućane najmekšim kiflicama na svijetu.
Foto: Ilustracija/ Pixabay.com
Slane kiflice su pecivo koje se makar jednom nedjeljno nađe na trpezi u kućama.
U moru recepata za ove hrskave zalogaje izdvojili smo onaj sa jogurtom, jer kiflicama obezbjeđuje produženu svježinu i mekoću.
Sastojci:
40 g svježeg kvasca
700 g brašna
200 ml mlijeka
200 ml jogurta
3 jaja
dvije kašičice soli
kašičica šećera
250 g margarina (ili putera)
Priprema:
Zagrijte mlijeko tek toliko da se smlači, pa skinite posudu sa ringle, dodajte izmrvljen kvasac, šećer i kašiku brašna. Sve razmutite i ostavite desetak minuta da kvasac zapeni.
U veću činiju sipajte brašno, dodajte aktivirani kvasac, jogurt, dva jaja i kašičicu soli, pa umjestite tijesto. Podijelite ga na osam djelova, pa svaki deo razvaljajte oklagijom u krug.
Umutite margarin ili puter sa kašičicom soli, pa podijelite smjesu na sedam djelova.
Svaki dio tijesta premažite margarinom ili puterom, pa ređajte jedan preko drugog. Samo osmi dio tijesta nemojte premazivati da biste mogli da razvučete tijesto i formirate kiflice.
Ovako pripremljeno i premazano tijesto ostavite da odstoji pola sata, pa ga razvucite oklagijom, isecite na 24 trougla i zamotajte kiflice.
Tepsiju obložite pek-papirom, umutite preostalo jaje i premažite svaki kiflicu kad je spustite u tepsiju. Ostavite da kiflice odstoje još pola sata, da fino narastu.
Pecite ih na 220 stepeni oko pola sata.
Prijatno!
Izvor: telegraf.rs
KOMENTARI (0)