Četvrtak, 25.05.2023 | 17:54
IZVOR: nezavisne.com

Da li je bezbjedno jesti PROKLIJALI krompir

Ako krompir ima samo male klice i još uvijek je čvrst, možete ukloniti klice i isjeći sva meka mjesta, te pripremiti krompir na željeni način.




Foto: Ilustracija, Pixabay.com

Međutim, kada i u kojim slučajevima je krompir opasan po zdravlje?

"Krompir niče kada je u toplom okruženju, oko 20°C ili većoj", rekao je nutricionista Rahaf Al Boči, vlasnik "Olive Tree Nutrition" i predstavnik Akademije za ishranu i dijetetiku.

"Proklijali krompir proizvodi hemijski solanin (glikoalkaloidni otrov koji može izazvati neurološki poremećaj), a koji može biti otrovan ako se konzumira", prenosi Simply.

S obzirom na to da svijetlo, toplota i vlaga mogu da ubrzaju klijanje, najbolje je držati krompir na hladnom, suvom i tamnom mjestu.

"Stručnjaci su ranije savjetovali da se krompir ne čuva u frižideru, jer se smatralo da niske temperature povećavaju šećere koji stvaraju akrilamid, potencijalni kancerogen u krompiru, nova istraživanja pokazuju da to jednostavno nije tačno", kaže Kelsi Kunik, nutricionista i savjetnik za “Zenmaster Wellness”, prenosi b92.

Agencija za standarde hrane Ujedinjenog Kraljevstva (FSA) kaže da je čuvanje krompira u frižideru sigurno i da može krompiru produžiti "život" za tri do četiri mjeseca.

Krompir je često u plastičnim vrećicama ili kesama koje nisu idealne za skladištenje. Umjesto toga zamenite plastiku papirnom kesom ili mrežastom vrećicom. Plastična kesa ili vrećica može da podstakne vlagu, što može dovesti do plijesni i truljenja.

Važno je u kakvom je "društvu" krompir. Ne bi trebalo da bude zajedno sa jabukama, avokadom, paradajzom ili drugom vrstom proizvoda koji otpuštaju etilen, koji može da izazove brže sazrijevanje osjetljivog voća i povrća.

Jedan proklijali krompir može da utiče na ostalu hranu.

"Ako primijetite da se jedan krompir kvari, uklonite ga iz gomile jer se bakterije i buđ mogu lako proširiti na ostale krompire", kaže Kunik.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Prošle godine 520 žrtava nasilja u porodici, od čega je bilo 76 djece

Ponedjeljak, 24.06.2024 | 09:18

Od svih izvršenih krivičnih djela nasilje u porodici ili porodičnoj zajednici, 117 ili 27,73 odsto izvršeno je na području Podgorice.

Potpuna OBUSTAVA SAOBRAĆAJA na putu Mojkovac – Đurđevića Tara, evo i od kada

Ponedjeljak, 24.06.2024 | 09:15

Obustava saobraćaja...

Potpuna obustava saobraćaja na putu Mojkovac – Đurđevića Tara, a evo i koliko dugo

Ponedjeljak, 24.06.2024 | 09:13

Uprava za saobraćaj donijela je rješenje o potpunoj obustavi saobraćaja za sve vrste vozila na dionici Đurđevića Tara – Mojkovac od 26. do 28. juna, a po zahtjevu kompanije Intermost D.O.O. Kompanija je tražila privremenu obustavu zbog rascjepa stijenske mase u okviru sanacije kritične tačke “Sokolovina” na tom putnom pravcu, saznaje TVCG.

„Srećom, izbjegla sam...“: Emina Jahović zbog povrede morala da prekine sa treninzima, a sada je otkrila kako se osjeća

Ponedjeljak, 24.06.2024 | 09:06

Pjevačica Emina Jahović je imala povredu zbog koje je morala da pauzira za treninzima, a poznato je da pjevačica redovno vježba u teretani i brine o ishrani.  

Namirnice koje najviše pomažu u borbi protiv starenja ćelija

Ponedjeljak, 24.06.2024 | 08:49

Na usporavanje starenja ćelija može se uticati i na prirodan način.

Zbog nezakonitog izdavanja bolovanja novčano kažnjena dva ljekara

Ponedjeljak, 24.06.2024 | 08:39

Prema podacima Fonda za zdravstveno osiguranje (FZO), u Crnoj Gori je prošle godine otvoreno 16.000 bolovanja, što je državu koštalo devet miliona eura. Zbog privremene spriječenosti za rad, u 2023. godini izgubljeno je 128.335 radnih dana, piše Pobjeda.

FOTO: Pogledajte - Đoković trenirao na VIMBLDONU

Nedjelja, 23.06.2024 | 21:47

Teniser Novak Đoković stigao je u London.

Koje DVIJE VRSTE HLJEBA bi trebalo da IZBJEGAVATE?

Nedjelja, 23.06.2024 | 14:51

Hljeb je za mnoge neizostavan obrok, nudi brz i jednostavan izvor ugljenih hidrata.

NIŠTA od KONTROLNOG SASLUŠANJA Spajića i Šaranovića, Zirojević: Parlament i Odbor za bezbjednost su na koljenima

Nedjelja, 23.06.2024 | 14:31

Nakon duže od dva mjeseca čekanja kontrolnog saslušanja premijera Milojka Spajića i ministra unutrašnjih poslova Danila Šaranovića sjednica je otkazana, saopštio je poslanik Socijaldemokrata (SD) Nikola Zirojević.

Niz ZDRAVSTVENIH PREDNOSTI: Da li JABUKE zaista pomažu u procesu mršavljenja?

Nedjelja, 23.06.2024 | 14:08

Postoji niz dijeta i savjeta, koji vam mogu pomoći u gubitku kilograma. Međutim, uz te silne preporuke, ljudi često zaborave da i neke jednostavne i lako dostupne namirnice poput jabuka mogu pomoći u procesu mršavljenja.