Petak, 08.12.2023 | 16:36
IZVOR: n1.info.rs

OBRATITE PAŽNJU - Ove namirnica moramo POJESTI isti dan kad ih skuvamo ili otvorimo

Stručnjaci za sigurnost hrane upozoravaju da moramo biti iznimno oprezni s nekom hranom, jer bi se mogla pokvariti nakon jednog ili dva dana, čak i ako je kuvana.




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

“Većina ostataka sigurno će trajati tri ili četiri dana ako se ohlade unutar dva sata od kuvanja, zapakuju u hermetički zatvorenu posudu i hrane u frižider. Ali postoje neke namirnice koje su sklonije razvoju bakterija i ne treba rizikovati, rekla je dijetetičarka Tracey Brigman za Daily Mail.

Primjeri bakterijskih, parazitskih i virusnih infekcija uzrokovanih konzumacijom hrane uključuju salmonelu, toksoplazmu, listeriju, norovirus i E. coli. Najčešći je norovirus koji godišnje pogađa jednu od 15 osoba.

Evo pet namirnica koje bi mogle naškoditi zdravlju ako se ne konzumiraju u roku od jednog dana nakon kupovine ili kuvanja.

Tvrdo kuvana jaja

Foto: iLustraija/pixabay.com 

Nemojte guliti tvrdo kuvana jaja ako želite da traju duže od 24 sata. Ljuske jaja djeluju kao zaštitni sloj koji štiti od bakterija. Nakon što se ljuska ukloni, bakterije mogu brzo ući u pore jajeta i kontaminirati ga. Dokazano je da listerija napada tvrdo kuvana, oguljena jaja.

Listerioza se povezuje i s nepasterizovanim mlijekom, mekim sirevima, povrćem i delikatesama. Simptomi su glavobolja, zbunjenost, bolovi u mišićima i groznica.

Mljeveno meso

Prema ministarstvu poljoprivrede SAD-a (USDA), termički neobrađeno mljeveno meso traje samo jedan do dva dana prije nego što se počne kvariti.

“Bakterije s površine sirovog mesa mogu se umiješati u proizvod tokom procesa mljevenja. Zbog toga se mljeveno meso mora kuati do kraja kako bi se uništile sve bakterije”, objasnila je Brigman.

Osim salmonele, mljeveno meso je žarište i E. coli. Zaraza ovom bakterijom može izazvati grčeve u želucu, krvavi proliv i povraćanje.

Dinja

Dr. Darin Detviler, stručnjak za sigurnost hrane na Univerzitetu Northeastern u Bostonu, kaže da se “dinju nikad ne bi trebalo držati duže od jednog dana u frižiferu jer patogeni poput salmonele i listerije brzo rastu”.

“Dinju treba pojesti čim je razrežete. Nikad ne kupujte već razrezanu dinju”, upozorio je.

Unutrašnjost ovog voća ima idealan pH za rast bakterija, a dinja se povezuje s trenutnom epidemijom salmonele koja je zarazila 117 Amerikanaca, hospitalizovano a njih 61 i ubila dvoje. Simptomi infekcije salmonelom mogu uključivati  grčeve u trbuhu i groznicu, piše Index.hr.

Piletina

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ako ste kupili piletinu i zaboravili na nju nekoliko dana, velika je vjerovatnoća da se pokvarila. Perad je posebno sklona salmoneli jer je mekša od crvenog mesa poput govedine, što bakterijama olakšava ulazak u nju.

Pokvarena piletina može postati sivo-zelena, a mogu se pojaviti i pljesnive mrlje koje ukazuju na prisutnost bakterija. Takođe, ima sluzavu teksturu. Ispiranje piletine neće eliminisati bakterije.

Kuvana riža

Iako može stajati mjesecima u smočnici, kuvana riža brzo se kvari. Sklona je bakteriji Bacillus cereus koja stvara spore, a obično se nalazi u sirovoj i neprerađenoj hrani poput krumpira, graška, graha i određenih začina. Bakterija je osobito česta u riži ili drugim žitaricama koje su stajale na sobnoj temperaturi ili u nedovoljno ohlađenom frižideru. Naime, bakterija Bacillus cereus najbolje raste u temperaturnom rasponu od 4ºC do 48ºC.

Simptomi zaraze tom bakterijom uključuju povraćanje i grčeve u stomaku. Starije osobe i oni s oslabljenim imunitetom najviše su izloženi riziku od infekcije.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

PES Podgorica - PODNOSIMO OSTAVKE na sve funkcije u Pokretu

Četvrtak, 29.02.2024 | 10:58

Onemogućeno nam je da kroz organe pokreta utičemo na donošenje odluka, a posebno na svakodnevna odstupanja od principa i ciljeva oko kojih smo se i okupili, zbog čega dajemo ostavke na sve funkcije u PES-u, poručili su članovi podgoričkog Odbora Pokreta Evropa Sad (PES).

"Moja Crna Goro, učiniću te PONOSNOM" - Za Anđelu Vukadinović predstavljati domovinu je stvar ČASTI

Četvrtak, 29.02.2024 | 16:13

Kotoranka Anđela Vukadinović iz daleke Indije imala je samo jednu poruku za one u Crnoj Gori.

Mandić pozdravio ideju izgradnje memorijalnog centra: Mojkovačka bitka je bila značajna i za Srbiju...

Četvrtak, 29.02.2024 | 09:57

Predsjednik Skupštine Crne Gore i lider Nove srpske demokratije (NSD) Andrija Mandić saopštio je da želi da snažno pozdravi ideju svih koji danas upravljaju Opštinom Mojkovac da se na Bojnoj Njivi izgradi memorijalni centar povodom Mojkovačke bitke.

Uprava policije: Prekršajna prijava protiv maloljetnika zbog incidenta u OŠ „Savo Pejanović“

Četvrtak, 29.02.2024 | 10:01

Policijski službenici Odjeljenja bezbjednosti Podgorica podnijeli su prekršajnu prijavu zbog prekršaja iz člana 7 i 10 Zakona o javnom redu i miru protiv maloljetnog lica starog 14 godina, saopšteno je iz Uprave policije (UP).

POTPISAN Sporazum: 10% stimulacije za srednji medicinski kadar sa najnižim primanjima

Četvrtak, 29.02.2024 | 12:56

Ministar zdravlja dr Vojislav Šimun, potpisao je sa  predstavnicima Sindikata zdravstva, Sporazum o stimulativnom uvećanju zarada od 10% srednjem medicinskom kadru koji nije imao priliku za dodatnim vidom zarade po osnovu dopunskog ili prekovremenog rada te stoga imao najniža primanja, saopšteno je iz Ministarstva zdravlja.

Stigao je SUPER HELIKOPTER: Preuzmi kontrolu i poleti do NEBESKIH DOBITAKA!

Petak, 01.03.2024 | 08:30

Meridian sa ponosom predstavlja Super Heli! Postani pilot i poleti do vanserijskih dobitaka.

FOTO: Žabljak - Vrata u čarobni svijet Nacionalnog parka Durmitor (II)

Petak, 01.03.2024 | 07:39

Krenuh kružnom stazom oko Crno jezera, čarobnog bisera Durmitora, čije su vode ogledalo neba i planina, teško je pronaći riječi koje bi dostojno opisale tu prirodnu ljepotu.

VIDEO: Konstrakta ponovo u trci za odlazak na EUROSONG - Pogledajte NJEN NASTUP

Petak, 01.03.2024 | 07:10

Umjetnica Konstrakta, nastupila je u drugoj polufinalnoj večeri "Pesma za Evroviziju", gdje Srbija bira svog predstavnika za popularno takmičenje.

Obradović - Ili ću biti u Partizanu ili neću raditi!

Petak, 01.03.2024 | 06:41

Trener Partizana Željko Obradović još jednom se osvrnuo na navijače, doček koji mu je priređen i izjavu da će "razmisliti šta mu je činiti".

BRZ i EFIKASAN način za čišćenje ČETKICA - Šminkeri koriste ovaj metod (VIDEO)

Četvrtak, 29.02.2024 | 21:47

Ne zaboravite na pravilo održavanje četkica i na njihovu higijenu. 

Pejović: Vlast u Podgorici STABILNA

Četvrtak, 29.02.2024 | 21:35

Skupštinski odbor PES-a u Podgorici nije imao sastanak više od godinu dana, a nije postojala ni najava da će dio članova napustiti stranku, kazao je za Gradsku RTV član predsjedništva Pokreta Evropa sad, Boris Pejović. Ističe da je raspuštanje podgoričkog odbora bio logičan slijed događaja nakon ostavke Jakova Milatovića, te dodaje da vlast kako u Podgorici tako i na nivou države nije ugrožena.

Bešić: Većina funkcionera u PES-u je uz Spajića, RASKOL nije neočekivan

Četvrtak, 29.02.2024 | 21:30

Profesor na FPN Miloš Bešić je stava da raskol u PES-u nije neočekivan, ali da treba istaći da je vidljivo da je većina funkcionera u PES-u uz premijera Milojka Spajića.

Ako imate OVE BROJEVE u datumu rođenja, mart će biti vaš SREĆNI MJESEC

Četvrtak, 29.02.2024 | 21:21

Svaki mjesec donosi svoju energiju i utiče na naše živote na različite načine.

Dojava o BOMBI na Aerodromu „Nikola Tesla“

Četvrtak, 29.02.2024 | 21:08

Na beogradski aeordrom "Nikola Tesla" večeras oko 19.15 sati stigla je dojava o bombi, prenosi N1.rs.

Pletikosić: Najbitnije što smo POBIJEDILE

Četvrtak, 29.02.2024 | 20:57

Matea Pletikosić ove sezone igra sjajno u dresu rumunske Korone iz Brašova, a u kakvoj je formi najbolje je pokazala protiv Srbije - dala je devet golova iz 10 pokušaja, sjajno dirigovala igrom i bila možda i najzaslužnija za trijumf (31:30) kojom je Crna Gora obezbijedila plasman na Evropsko prvenstvo.