Ponedjeljak, 11.12.2023 | 15:24
IZVOR: una.rs

Da li je ZDRAVA TOPLA ČOKOLADA? Evo šta kažu stručnjaci

Vršena su mnoga istraživanja vezana za čokoladu i za djelovanje čokolade na ljudski organizam. 




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ponekad se postavlja pitanje da li je čokolada nezdrava ili može da ima neko pozitivno djelovanje na zdravlje ljudi. Treba odmah na početku uzeti u obzir da nisu sve čokolade iste: postoje različiti proizvođači, različite vrste čokolade sa različitim sastavom. Zato nije jednostavno dati ogovor na ovo pitanje.

Bolje je upitati se da li je kakao, od kojeg se svaka čokolada pravi, zdrava hrana. Da vidimo najprije od čega se pravi kakao. Kakao se dobija od zrna kakaovca. Kakaovac je zimzeleno drvo koje se može vidjeti u tropskim šumama Amerike. Od zrna se dobija kakao puter koji se kombinuje sa šećerom, mlijekom i mlečnim proizvodima, vanilom i emulgatorima kao što je soja lecitin.

Razlog za ovo je jednostavan – čokolada koja se tako dobija ima mnogo bolji ukus od početnog gorkog zrna kakaoa. Zato možemo zaključiti da je konačni proizvod izgubio mnogo od kakaovog početnog korisnog dejstva, pod uslovom da ona postoje.

Biljka kakaoa sadrži fitohemikalije, a to su korisne supstance i grupa ovih jedinjenja se zovu flavonoidi. Njihovo prisustvo nam govori da je drvo kakaa puno antioksidanasa sposobnih da djeluju preventivno nasuprot mnogim bolestima. Flavonoidi su prisutni i u vinu kao i u zelenom čaju i u još nekim vrstama hrane, ali je njihova koncentracija u kakao plodu izuzetno visoka.

Vršena su mnoga istraživanja vezana za čokoladu i za djelovanje čokolade na ljudski organizam. Poznato je da kakao stimuliše lučenje serotonina u mozgu, a serotonin je upravo ona supstanca koja je odgovorna za poboljšanje raspoloženja. Zato nije ni čudo da mnogi ljudi uzimaju čokoladu da bi podigli nivo svog raspoloženja, raspršili tugu ili depresiju i postigli blagotvorno emocionalno stanje.

Ipak teško je donijeti definitivni zaključak o korisnosti čokolade jer ova proučavanja često nisu sistematična i međusobno se isključuju.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Kakao je bio poznat i korišćen kod Inka, Maja i Asteka. Oni su ga koristili u tradicionalnoj medicini kao sredstvo za poboljšanje apetita kod neuhranjenih, kao stimulant nervnog sistema, kao sredstvo protiv umora i kao lek protiv slabe probave. Takođe su ga koristili da bi liječili gubitak kose, reumatizam, ili kao antiseptično sredstvo za rane i opekotine i posekotine.

Iz svega ovoga jasno je da je kakao prilično korisna biljka, ali da li možemo isto da kažemo za čokoladu.

Način na koji se čokolada uobičajeno priprema podrazumijeva upotrebu masnoća, šećera, a sve to znači da je čokolada jako bogata kalorijama. Negativne posljedice šećera i masti po zdravlje daleko nadmašuje pozitivno djelovanje kakaa. Osim toga količina čokolade potrebne da se postigne značajniji zdravstveni učinak nije mala, tako da do izraza obavezno dolaze negativne uticaji ostalih komponenti čokolade. 

Zato kao po pravilu eksperti i stručnjaci za pravilnu ishranu preporučuju crnu čokoladu i kažu da je ova vrsta čokolade zdravija. Takođe prah kakaoa je bolji i korisnije ga je konzumirati od konzumiranja obične, mliječne ili bijele čokolade, kao i tople čokolade.

Što se tiče tople čokolade, omiljenog napitka kod djece ali i kod odraslih u ovo doba godine, najbitnije je da je pripremite sami, kod kuće, jer ćete tako imati uvid u količinu dodatnog šećera i masnoća. Ukoliko kupujete one u kesicama, imajte na umu da sadrže brojne nezdrave dodatke kao i ogromne količine šećera, ali takođe, pružaju i mnogo više izbora, pa tako možete naći toplu čokoladu sa raznim ukusima poput narandže, mente, ali i recimo čilija, što može biti zanimljiva kombinacija.

Ako ste na dijeti, onda bi višak unesenih kalorija svakako trebalo kompenzovati na drugi način, jer čokolada je uvek bogata kalorijama.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

PES Podgorica - PODNOSIMO OSTAVKE na sve funkcije u Pokretu

Četvrtak, 29.02.2024 | 10:58

Onemogućeno nam je da kroz organe pokreta utičemo na donošenje odluka, a posebno na svakodnevna odstupanja od principa i ciljeva oko kojih smo se i okupili, zbog čega dajemo ostavke na sve funkcije u PES-u, poručili su članovi podgoričkog Odbora Pokreta Evropa Sad (PES).

"Moja Crna Goro, učiniću te PONOSNOM" - Za Anđelu Vukadinović predstavljati domovinu je stvar ČASTI

Četvrtak, 29.02.2024 | 16:13

Kotoranka Anđela Vukadinović iz daleke Indije imala je samo jednu poruku za one u Crnoj Gori.

Netflix će POVEĆATI CIJENE pretplate?

Četvrtak, 29.02.2024 | 09:28

Netflix bi, prema analitičarima USB Securitiesa, mogao podići cijene svojih pretplata 2024. godine, a tim potezom bi ubrzao rast prihoda i zarade.

Mandić pozdravio ideju izgradnje memorijalnog centra: Mojkovačka bitka je bila značajna i za Srbiju...

Četvrtak, 29.02.2024 | 09:57

Predsjednik Skupštine Crne Gore i lider Nove srpske demokratije (NSD) Andrija Mandić saopštio je da želi da snažno pozdravi ideju svih koji danas upravljaju Opštinom Mojkovac da se na Bojnoj Njivi izgradi memorijalni centar povodom Mojkovačke bitke.

Uprava policije: Prekršajna prijava protiv maloljetnika zbog incidenta u OŠ „Savo Pejanović“

Četvrtak, 29.02.2024 | 10:01

Policijski službenici Odjeljenja bezbjednosti Podgorica podnijeli su prekršajnu prijavu zbog prekršaja iz člana 7 i 10 Zakona o javnom redu i miru protiv maloljetnog lica starog 14 godina, saopšteno je iz Uprave policije (UP).

Stigao je SUPER HELIKOPTER: Preuzmi kontrolu i poleti do NEBESKIH DOBITAKA!

Petak, 01.03.2024 | 08:30

Meridian sa ponosom predstavlja Super Heli! Postani pilot i poleti do vanserijskih dobitaka.

FOTO: Žabljak - Vrata u čarobni svijet Nacionalnog parka Durmitor (II)

Petak, 01.03.2024 | 07:39

Krenuh kružnom stazom oko Crno jezera, čarobnog bisera Durmitora, čije su vode ogledalo neba i planina, teško je pronaći riječi koje bi dostojno opisale tu prirodnu ljepotu.

VIDEO: Konstrakta ponovo u trci za odlazak na EUROSONG - Pogledajte NJEN NASTUP

Petak, 01.03.2024 | 07:10

Umjetnica Konstrakta, nastupila je u drugoj polufinalnoj večeri "Pesma za Evroviziju", gdje Srbija bira svog predstavnika za popularno takmičenje.

Obradović - Ili ću biti u Partizanu ili neću raditi!

Petak, 01.03.2024 | 06:41

Trener Partizana Željko Obradović još jednom se osvrnuo na navijače, doček koji mu je priređen i izjavu da će "razmisliti šta mu je činiti".

BRZ i EFIKASAN način za čišćenje ČETKICA - Šminkeri koriste ovaj metod (VIDEO)

Četvrtak, 29.02.2024 | 21:47

Ne zaboravite na pravilo održavanje četkica i na njihovu higijenu. 

Pejović: Vlast u Podgorici STABILNA

Četvrtak, 29.02.2024 | 21:35

Skupštinski odbor PES-a u Podgorici nije imao sastanak više od godinu dana, a nije postojala ni najava da će dio članova napustiti stranku, kazao je za Gradsku RTV član predsjedništva Pokreta Evropa sad, Boris Pejović. Ističe da je raspuštanje podgoričkog odbora bio logičan slijed događaja nakon ostavke Jakova Milatovića, te dodaje da vlast kako u Podgorici tako i na nivou države nije ugrožena.

Bešić: Većina funkcionera u PES-u je uz Spajića, RASKOL nije neočekivan

Četvrtak, 29.02.2024 | 21:30

Profesor na FPN Miloš Bešić je stava da raskol u PES-u nije neočekivan, ali da treba istaći da je vidljivo da je većina funkcionera u PES-u uz premijera Milojka Spajića.

Ako imate OVE BROJEVE u datumu rođenja, mart će biti vaš SREĆNI MJESEC

Četvrtak, 29.02.2024 | 21:21

Svaki mjesec donosi svoju energiju i utiče na naše živote na različite načine.

Dojava o BOMBI na Aerodromu „Nikola Tesla“

Četvrtak, 29.02.2024 | 21:08

Na beogradski aeordrom "Nikola Tesla" večeras oko 19.15 sati stigla je dojava o bombi, prenosi N1.rs.

Pletikosić: Najbitnije što smo POBIJEDILE

Četvrtak, 29.02.2024 | 20:57

Matea Pletikosić ove sezone igra sjajno u dresu rumunske Korone iz Brašova, a u kakvoj je formi najbolje je pokazala protiv Srbije - dala je devet golova iz 10 pokušaja, sjajno dirigovala igrom i bila možda i najzaslužnija za trijumf (31:30) kojom je Crna Gora obezbijedila plasman na Evropsko prvenstvo.