Kuvano vino je idealno piće za hladne zimske mjesece, a njegova tradicija potiče iz sjeverne Evrope, gdje se konzumira još od srednjeg vijeka.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Iz Švedske se ovo piće proširilo u Rimsko carstvo preko varvarskih plemena, a zatim i u naše krajeve.

Obično sezona kuvanog vina počinje u novembru i traje do januara.

Kuvano vino možete pripremiti kod kuće, a možete koristiti i bijelo i crveno vino. Sama priprema je prilično jednostavna, a recepti vam omogućavaju da budete kreativni sa začinima i prilagođavanjem ukusa.

Koliko alkohola ima kuvano vino?

Kuvano vino ne samo da će vam poboljšati raspoloženje, već je i zdravo. Ali ne zaboravite da zdravstvena korist nestaje ako pretjerate sa ovim alkoholnim pićem, prenosi Net.hr.

Kuvano vino sadrži između 8,8 i 13,1 promila alkohola. Kako ijtelo lakše apsorbuje tople napitke, alkohol se brže nego obično prenosi iz želuca u crijeva, a zatim u krv.

Jedan decilitar kuvanog vina obično sadrži između 80 i 100 kalorija.

Pripremite kuvano vino kod kuće po receptu Džejmuja Olivera i uživajte ove zime u ovom napitku.

Sastojci:

– 2 boce kjantija ili sličnog crvenog vina

– 2 klementine

– limun

– limeta

– 200 grama šećera

– 6 karanfilića

– štapić cimeta

– 3 lovorova lista

– muskatni oraščić

– štapić vanile

– 2 zvjezdice anisa

Priprema:

Oljuštite voće i isijecite ga na kockice. U šerpu stavite šećer i prelijte sa malo vina.

Kada se šećer karamelizuje, dodajte koru koju ste oljuštili sa voća i sve začine iz recepta i kuvajte tri minuta uz stalno miješanje.

Sklonite sa šporeta i dodajte dva litra vina. Ubacite komadiće voća i pustite da sve ponovo provri. Vino ohladite, a zatim procijedite i poslužite.