Kad pomislite na ljeto, sigurno vam prvo na pamet padaju osvježavajuće salate, lagani obroci i mirisi Mediterana koji ispunjavaju svaki kutak kuhinje.

Foto: YouTube screenshot/ EatingWell, ilustracija

A šta ako vam kažemo da postoji jedan super jednostavan, a neodoljivo ukusan recept koji će momentalno podići svaki ljetnji ručak ili večeru? Predstavljamo vam pečeni paradajz sa sirom - spoj sočnih, slatkastih paradajza, rastopljene mocarele i slane fete, začinjenih mirisnim biljem koji mame osmijeh na lice i želju za još!

Ovaj recept je kao stvoren za vrele ljetnje dane kada ne želite komplikovane obroke, ali ipak želite da na stolu imate nešto što odiše svježinom, punim ukusom i pravim ljetnjim vajbom. Zamislite samo: vruć, blago karamelizovan paradajz koji se topi sa mekanim sirom, sve to začinjeno aromatičnim začinskim biljem i blago preliven kvalitetnim maslinovim uljem. Ovo nije samo prilog — ovo je prava mala gozba za nepca!

Pored toga što je ukusan i lagan, ovaj recept je i super praktičan — idealan za one dane kad vam treba brzo, a da bude efektnog ukusa i izgleda. Možete ga poslužiti kao predjelo, kao dodatak glavnom jelu ili čak uz hladnu čašu bijelog vina na terasi dok se sunce polako spušta. Vjerujte, svežina i aromatičnost ovog jela će vas oduševiti i osvojiti srca svih gostiju!

Sastojci:

4 sočna paradajza, presječeni horizontalno na pola

2 kašičice mješavine bijelog luka i začinskog bilja bez soli

¼ kašičice sveže mljevenog crnog bibera

1 i ½ kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja

¾ šolje svježe rendane mocarele

½ šolje mrvljenog feta sira

Svjež, sitno isjeckan peršun za dekoraciju (po želji)

Priprema:

Zagrijte rernu na 230°C i postavite rešetku u srednji položaj. Paradajz polažite presječenom stranom nagore u veliku tepsiju sa ivicama. Pospite ih mješavinom bijelog luka i začinskog bilja, zatim dodajte biber i prelijte maslinovim uljem. Pecite oko 15 minuta, dok paradajz ne omekša i blago pusti slatke sokove.

Nakon toga, izvadite tepsiju iz rerne i ravnomjerno rasporedite mocarelu i fetu po paradajzu. Povećajte temperaturu i vratite tepsiju u rernu na srednju rešetku. Pecite još oko 4 minuta ili dok se sir ne otopi i blago zapeče, stvarajući savršenu zlatnu koricu.

Kad je gotovo, ukrasite svježim peršunom i poslužite odmah, dok je toplo i mirisno. Uz ovo jelo, svaki ljetnji obrok postaje mala čarolija!

Za one koji žele dodatno da eksperimentišu, predlažemo da umjesto mocarele probate sir koji se lako topi poput gaude ili ementalera, a feta može da se zamijeni parmezanom za malo intenzivniju aromu. Ako nemate mješavinu bijelog luka i začinskog bilja, slobodno koristite bijeli luk u prahu i omiljene suve začine poput origana, bosiljka ili ruzmarina.

Ovaj jednostavan, a istovremeno impresivan recept je savršena prilika da probate nešto novo i zasijate na svakom ljetnjem stolu!