Priprema mini američkih palačinaka uz dodatke poput povrća, čokoladnog preliva ili orašastih plodova idealan je izbor za doručak ili užinu.

Foto: Ilustracija/Pexels.com 

Ove palačinke gotove su za pola sata, a njihova priprema je jednostavna.

Potrebni sastojci:

250 mililitara mlijeka,

130 grama integralnog ili običnog brašna, jedna banana,

dva jaja, jedna kašika ulja,

jedna kašika ekstrakta vanilije,

dvije kašike praška za pecivo,

pola kašike soli, ulje,

190 grama svježeg ili smrznutog bobičastog voća,

jedna nasjeckana banana, slatko vrhnje.

Priprema:

U blender stavite mlijeko, brašno, jednu zrelu bananu, jaje, ulje, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i sol. Miješajte dok ne dobijete glatku i kompaktnu smjesu. Dobijenu smjesu ulijte u bocu s užim vrhom ili u vrećicu za zamrzavanje kojoj ste odrezali jedan ugao. Tako ćete lakše istiskivati male palačinke.

Tiganj zagrijte na srednje jakoj vatri. Poprskajte je uljem u spreju. Na vrući tiganj  istiskujte male tačkice smjese, veličine kovanice. Pecite ih dok se na površini ne počnu pojavljivati mjehurići, a zatim ih protresite ili okrenite kako bi se ravnomjerno ispekle i dobile zlatnosmeđu boju. Pečene palačinke rasporedite u četiri posude. Dodajte nasjeckanu bananu, bobičasto voće i prelijte mlijekom.

Mini palačinke možete poslužiti s raznim dodacima. Odlično se slažu s javorovim sirupom, medom, čokoladim namazom, vrhnjem ili šarenim mrvicama.