Kada nemate mnogo vremena za pripremu ručka ili večere, tjestenina je uvek dobar izbor. Sprema se brzo, a uz odgovarajući sos može se pretvoriti u ukusan obrok koji će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ako volite kremaste sosove i želite da izbjegnete komplikovane recepte, ovaj bijeli sos od samo tri sastojka mogao bi da postane vaš omiljeni dodatak tjestenini. Za njegovu pripremu potrebno je manje od deset minuta, a rezultat je bogat, svilenkast i pun ukusa.

Kako piše Punkufer.hr, tajna ovog jednostavnog recepta krije se u kombinaciji pavlake za kuvanje, maslaca i parmezana. Ukoliko koristite kvalitetan parmezan, poput originalnog Parmigiano Reggiana, dodatni začini možda vam neće ni biti potrebni, jer ovaj sir već ima izražen, blago slan i bogat ukus.

Sastojci:

350 ml pavlake za kuvanje

150 g rendanog parmezana

100 g maslaca

Priprema:

U šerpu ili dublji tiganj sipajte pavlaku za kuvanje i dodajte maslac.

Zagrijavajte na srednjoj temperaturi, uz povremeno miješanje, dok se maslac potpuno ne otopi i sjedini sa pavlakom.

Dodajte rendani parmezan i nastavite da miješate na umjerenoj temperaturi dok se sir ne otopi, a sos ne postane gust i kremast.

Gotov sos prelijte preko prethodno skuvane tjestenine, lagano promiješajte i odmah poslužite.

Mali savjet:

Ako vam sos djeluje previše gusto, dodajte nekoliko kašika vode u kojoj se kuvala tjestenina. Skrob iz vode pomoći će da sos postane još svilenkastiji i bolje se poveže sa tjesteninom.

Ovaj jednostavan bijeli sos posebno dobro ide uz taljatele, fetučine ili pene, ali ga možete kombinovati sa bilo kojom vrstom tjestenine koju imate kod kuće.