Zaboravite na kupovne tortilje iz supermarketa koje često imaju umjetan ukus. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka koje već imate u kuhinji, možete napraviti svježe, mekane i mirisne domaće tortilje koje se savijaju bez pucanja.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ovaj jednostavan recept ne zahtijeva kvasac niti dugo čekanje, tortilje će biti gotove za 20 minuta.

Sastojci (za 8 tortilja):

- 400 g glatkog brašna (tip 500)

- 1 čajna kašika soli

- 1 čajna kašika praška za pecivo

- 60 ml ulja

- 220 ml tople vode

Priprema:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte ulje i toplu vodu te miješajte dok se sastojci ne povežu. Mijesite na blago pobrašnjenoj površini oko 5 minuta dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.

Podijelite tijesto na 8 jednakih loptica. Pokrijte ih čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoje 15 do 20 minuta.

Svaku lopticu razvaljajte valjkom na vrlo tanki krug (promjera oko 20 cm).

Zagrijte suvu tavu (najbolje od lijevanog željeza ili s neprijanjajućim dnom) na srednje jakoj vatri. Pecite tortilju 30–45 sekundi sa svake strane – čim se pojave mjehurići i smeđe mrlje, okrenite je.

Pečene tortilje odmah stavljajte u posudu pokrivenu krpom ili ih zamotajte u aluminijsku foliju. Vlastita para održaće ih savršeno mekanima i savitljivima.