Postupak je jednostavan a koristićete namirnicu koju već imate kod kuće.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Svježina namirnica je ključni faktor u pripremi hrane, a u nekim slučajevima može biti i fatalna, pa je dobro znati trikove za bolje očuvanje. Jaja mogu biti posebno nezgodna u ovom pogledu. Ako ih skladištite na pogrešan način, lako će vas iznenaditi, pa mnogi pribjegavaju genijalnim rješenjima. Jedan od njih uključuje ulje.

Koliko je efikasan metod

Možda ste već čuli za ovaj metod, ali da li je zaista efikasan? Kratak odgovor je da. Studija Journal of Food Science iz 2011. godine pokazala je da su nakon pet nedjelja jaja premazana uljem ostala bolje očuvana od onih koja nisu bila podvrgnuta takvom tretmanu.

Šta je održalo svježinu

Možda se pitate i zašto bi ulje održavalo jaja svježima? Sve se svodi na poroznost. Jaja prirodno dolaze sa zaštitnom ljuskom koja sprječava vlagu i bakterije. Ali nije savršeno. Vremenom se kvari. Ovaj proces možda neće pokriti cijelu površinu svakog jajeta, ali s druge strane, posebno ako je jaje pogrešno uskladišteno, ne možete baš računati na to.

Kako da to izvedete

Ulje može pomoći da se produži rok trajanja jaja, a evo kako da to obezbijedite na pravi način. Počnite sa čistim, svježim jajima. Kartonska kutija iz prodavnice će biti u redu - samo provjerite datum pakovanja za maksimalnu svježinu. Onda uzmi malo ulja, nije bitno kakvo, koristi ono što je jeftinije i što imaš pri ruci. Podmazivanje jaja je prilično jednostavno. Dovoljno je koristiti rukavice ili krpu, ali najlakše je uzeti kuhinjski peškir koji ćete posle jednostavno baciti.

Dobro ih nauljite i vratite u kutiju, pa ih čuvajte u frižideru a nikako na vratima, jer u tom slučaju ni ulje neće mnogo spriječiti da se pokvare, pogotovo ako često otvarate frižider.