Jednostavna je za pripremu, a uz nekoliko sastojaka dobijate ukusan i topao obrok idealan za hladnije septembarske dane.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Septembar donosi prve hladnije dane, a s njima i želju za toplim, domaćim jelima. Među receptima koji se savršeno uklapaju u ovo doba godine posebno se izdvaja čorba od bundeve.

Kremasta, mirisna i lagana, ova čorba odličan je izbor za ručak ili večeru, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena.

Sastojci:

Za pripremu su vam potrebni:

500 grama očišćene bundeve

1 glavica luka

1 šargarepa

1 krompir

1 čen bijelog luka

700 ml povrtnog temeljca ili vode

100 ml vrhnja za kuvanje

1 kašika maslinovog ulja

so i biber

malo muškatnog oraščića

Priprema:

Bundevu, krompir i mrkvu očistite i narežite na manje komade. Luk sitno nasjeckajte pa ga kratko propržite na maslinovom ulju.

Dodajte bijeli luk, mrkvu, krompir i bundevu te sve zajedno kratko propržite.

Prelijte povrtnim temeljcem ili vodom, začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem, pa kuhajte oko 20 minuta, odnosno dok povrće potpuno ne omekša.

Kada je povrće skuvano, sve usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete glatku i kremastu čorbu.

Na kraju dodajte vrhnje za kuvanje i još kratko zagrijte. Po potrebi dodajte još soli i bibera.

Čorbu poslužite toplu, a po želji je možete ukrasiti s nekoliko kapi maslinovog ulja, sjemenkama bundeve ili svježim peršunom.

Za još intenzivniji okus bundevu možete prethodno ispeći u rerni. Tako će čorba dobiti izraženiju aromu i blagu slatkoću.