Osim zdravlja, postoje i pitanja pristupačnosti i cijene.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Za neke je isuviše teško čak i to da ubace dnevnu dozu povrća u ishranu, ali šta ako jedete 30 vrsta biljaka za nedelju dana? Pa, upravo je to trend ishrane koji je zahvatio internet, dok korisnici koji brinu o zdravlju pokušavaju da potamane razne biljke u jednoj nedelji.

Dijeta od 30 biljaka, koju je kreirao Tim Spektor, profesor genetske epidemiologije na King's College London, napravljena je po uzoru na rezultate studije iz 2018. koja je otkrila da oni koji imaju 30 ili više vrsta biljaka sedmično imaju veću vjerovatnoću da imaju "dobre" bakterije u svom organizmu.

Spektor, koji je vodio dio istraživanja fokusiranog na Veliku Britaniju, vjeruje da zdrava crijeva jačaju imunitet i promovišu bolje opšte zdravlje.

"To je ta raznolikost crijevnih mikroba koja vam daje raznovrsnost hemikalija i, vjerujemo, zdraviji imuni sistem i bolji metabolizam", rekao je Spektor za The Guardian.

"Kada ljudi počnu da vide da postoji ta veza između hrane koju jedemo, naših mikroba i našeg imunološkog sistema, mislim da to mijenja način na koji razmišljamo o hrani. To nije samo gorivo. To zaista mijenja način na koji naše tijelo funkcioniše."

Takozvani izazov, u kojem učestvuju tiktokeri širom svijeta, nije isključiv samo za povrće ili voće. Mahunarke, žitarice, orasi, jsemenke i određene biljke i začini takođe se računaju, kao i kafa, pa čak i čokolada. Na kraju krajeva, potiču od biljaka.

Iako vam vjerovatno neće naškoditi ako pokušate da konzumirate 30 različitih vrsta biljaka svake nedjelje, takođe nema pouzdanih dokaza za to, rekao je profesor Univerziteta Reading Ganter Kunle za Dejli mejl.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Prema Kunleu, nema dovoljno dostupnih podataka o tačnoj kombinaciji i dozama biljnih bioaktiva - komponenti za koje se vjeruje da imaju određena svojstva koja poboljšavaju zdravlje - za efikasnost.

"Preporuka je već da se jede širok spektar različitog voća i povrća, tako da '30 različitih nedjeljno' na neki način samo pokušava da mu doda broj (i u velikoj mjeri je u skladu sa preporukom 5 dnevno). Mislim da to ne bi naškodilo - ali sumnjam da će biti korisnije od manje različitih biljnih namirnica dnevno", objasnio je.

Amerikanci već ne ispunjavaju minimalnu preporuku od 5 porcija voća i povrća dnevno - prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, samo 1 od 10 ispunjava uslove - tako da pokušaj pripreme 30 različitih vrsta može biti potpuno nedostižan.

"Otežavanje zadatka (30 različitih nedjeljno umjesto samo pet dnevno) može da podstakne ljude na neuspjeh i oni bi mogli potpuno odustati", rekao je Kuhnle.

I da ne spominjemo, postoje pitanja pristupačnosti i cijene.

"Ako se ljudi fokusiraju na različite vrste svježeg voća i povrća, to bi moglo biti prilično skupo i teško ga je ugraditi u vašu ishranu i otežati sveukupno uravnoteženu ishranu", rekao je dijetetičar sa Univerziteta Aston dr Duajn Melor za Dejli mejl.

Previše fokusiranje samo na biljke može dovesti do "nedostataka hranljivih materija", dodala je Kim Pirson, nutricionista iz Londona. Idealna dijeta bi se sastojala od raznovrsnih proteina, integralnih žitarica, voća i povrća.

"Samo povrće neće obezbijediti sve esencijalne hranljive materije u optimalnim količinama. Iako je povrće ključni dio uravnotežene ishrane za većinu ljudi, ono nije sve i kraj svega", rekla je Kim Pirson za Dejli mejl.