Nedjelja, 25.02.2024 | 09:40
IZVOR: zadovoljna.rs

Ova namirnica je puna GVOŽĐA i JAČA imunitet, a rijetko kad je jedemo

Goveđa džigerica ima ozbiljnu nutritivnu snagu.




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Bogata je hranljivim materijama, i u njoj se uživalo vjekovima u različitim kulturama širom svijeta. Danas doživljava ponovni porast popularnosti zbog svog impresivnih pozitivnih efekata na zdravlje.

Goveđa džigerica ima ozbiljnu nutritivnu snagu. Bogata je hranljivim materijama i u njoj se uživalo vjekovima u različitim kulturama širom svijeta. Danas ponovo postaje popularna zbog svojih impresivnih pozitivnih efekata na zdravlje, mada je većina i dalje rijetko kad jede.

Goveđa jetra spada u iznutrice, ima snažan ukus i jaku teksturu i veliku koncentraciju vitamina, minerala i drugih esencijalnih hranljivih materija.

Porcija goveđe jetre (oko 85 grama) sadrži otprilike 160 kalorija, 4,5 grama ugljenih hidrata, isto toliko ukupno masti, 25 grama proteina, zatim natrijum, bakar, cink, selen, fosfor, gvožđe, kalijum, vitamine A, D i B6, B12.

Impresivan profil hranljivih sastojaka, kako prenosi portal draxe.com, dovodi do brojnih zdravstvenih koristi.

Povećava nivo energijen

Veliki sadržaj vitamina B i gvožđa u goveđoj jetri podržava proizvodnju energije i bori se protiv umora. Tome doprinose riboflavin, pantotenska kiselina, niacin, folati, vitamin B6 i tiamin.

Gvožđe iz džigerice je od vitalnog značaja za transport kiseonika i proizvodnju energije, a goveđa džigerica je takođe bogata bakrom, koji pomaže u apsorpciji gvožđa.

Podrška imunitetu

Vitamin A, vitamini B i cink igraju ključnu ulogu u održavanju zdravog imunološkog sistema. Cink se, na primjer, smatra čuvarom imunološke funkcije i važan je za pravilno funkcionisanje imunoloških ćelija.

Proizvodnja crvenih krvnih zrnaca

Gvožđe i vitamini B su neophodni za zdravu proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, što sprečava anemiju. A pošto je jetra jedna od namirnica sa najviše vitamina B i gvožđa, nije iznenađenje da je ključna za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.

Prednosti za trudnice

Sadržaj folata u goveđoj jetri je ključan za razvoj fetusa i spriječavanje urođenih mana. Ipak, trudnicama se savjetuje da se konsultuju sa ljekarima o količini unosa jetre, jer previše vitamina A nekada može izazvati probleme.

Vid, zubi, kosti…

Vitamin A iz goveđe jetre pozitivno će uticati na vid, imunološku funkciju i rast ćelija, a vitamin B12 je neophodan za proizvodnju energije, funkciju nervnog sistema i formiranje crvenih krvnih zrnaca.

Bakar podržava funkciju enzima, oporavak tkiva i apsorpciju gvožđa.

Holin iz jetre će podržati zdravlje mozga, ćelijsku signalizaciju i metabolizam masti, dok će fosfor pomoći zdravlju zuba i kostiju.

Takođe se smatra da konzumacija goveđe jetre pomaže u detoksikaciji organizma i održavanju zdravlja jetre, a povoljan je i njen uticaj na kardiovaskularno zdravlje, poboljšanje krvnog pritiska i vaskularnog zdravlja, poboljšanje kvaliteta sperme i jajnih ćelija, a tu su i povećana izdržljivost organizma i smanjen rizik od raznih upala.

Rizici i neželjeni efekti

Uprkos prednostima, važno je biti svjestan nekih potencijalnih nedostataka među kojima je veliki sadržaj vitamina A čiji pretjerani unos može biti toksičan, tako da je umjerena potrošnja ključna, naročito kod trudnica.

Goveđa jetra ima relativno veliki nivo holesterola, pa osobe sa povišenim holesterolom treba da konzumiraju goveđu jetru umjereno.

Takođe, goveđa jetra može da stupi u interakciju sa određenim ljekovima, pa se savetuje konsultovanje sa ljekarom pre nego što je konzumirate.

U svakom slučaju, goveđa jetra je laka za pripremu – od jednostavnog pečenja ili prženja sa lukom, do kuvanja i pravljenja namaza uz začine po izboru. Ako pak niste ljubitelj iznutrica ili gulaša i drugih jela od jetre, na tržištu postoje kapsule koje sadrže koncentrovanu jetru, ali ih koristite uz savjet ljekara.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Adel planira nastaviti s koncertima? Za jedan nastup mogla bi zaraditi i do pet miliona funti.

Ponedjeljak, 11.11.2024 | 12:40

Nakon što je nedavno otkrila da će pauzirati muzičku karijeru, Adel trenutno pregovara o koncertima za narednu godinu.

Danas je 11.11. datum ogledala: Najsrećniji dan u ovoj godini kada se dešavaju velike promjene

Ponedjeljak, 11.11.2024 | 12:36

Danas je datum ogledala, magičan niz 11.11. donosi dobru energiju, tvrde numerolozi.

EPCG - U oktobru potrošnja manja 5,85 odsto

Ponedjeljak, 11.11.2024 | 12:28

Domaćinstva su u oktobru 2024. godine potrošila 100.196.872 kWh (kilovatsati) električne energije, što je 5,85 odsto manje u u odnosu na potrošnju ostvarenu u septembru, a u odnosu na oktobar 2023. potrošnja je veća 6,49 odsto, saopšteno je iz Elektroprivrede Crne Gore (EPCG).

NOVA ATP LISTA: Pogledajte na kojem je mjestu Đoković

Ponedjeljak, 11.11.2024 | 12:13

Đoković nastavio da ponire na ATP listi

UP - Po međunarodnim potjernicama uhapšene dvije osobe

Ponedjeljak, 11.11.2024 | 12:07

Juče su na graničnom prelazu Aerodrom Podgorica službenici Sektora granične policije slobode lišili međunarodno traženo lice, saopšteno je iz Uprave policije (UP).

"Treba ZABRANITI društvene mreže prije 18. godine, a poslije...." Mislite li kao Mirza?

Ponedjeljak, 11.11.2024 | 11:27

Popularni pjevač Mirza Selimović je u emisiji Ispovijest govorio o svojoj popularnosti i prezentovanju u javnosti, a onda se dotakao i današnje omladine koja nesavjesno koristi društvene mreže.

Istraživanje pokazalo: Gluten nije štetan

Ponedjeljak, 11.11.2024 | 11:18

Intolerancija na gluten je prilično čest problem. To je stanje u kojem organizam ne može da svari gluten, protein koji se nalazi u pšenici, ječmu, raži, ovsu… Intolerancija na gluten može da bude različitog stepena, od blage osjetljivosti do teške autoimune bolesti koja se zove celijakija. Gluten kod osoba koje su osjetljive na njega može da izazove različite simptome, kao što su nadimanje, dijareja, zatvor, bol u stomaku, glavobolja, umor i osip na koži.

"Pravila o olakšanoj dostavi paketa između CEFTA strana značajan korak ka unapređenju regionalne internet trgovine"

Ponedjeljak, 11.11.2024 | 11:17

Kupovina putem interneta sve je popularnija jer nudi mogućnost brzog i jednostavnog pristupa proizvodima iz različitih zemalja. Međutim, mnogi kupci suočavaju se sa izazovima kao što su visoki troškovi dostave, duži rokovi isporuke i komplikovane carinske procedure. Sve to zna da umanji prednosti internet trgovine, stvarajući nezadovoljstvo među korisnicima, saopšteno je iz CEFTA-e.

Podgorica - RAMPA iz Bokeške izmještena kod raskrsnice sa Ulicom slobode

Ponedjeljak, 11.11.2024 | 11:11

Obavještavamo građane da se postojeća rampa u Bokeškoj ulici izmješta kod raskrsnice sa Ulicom Slobode (kod poslovnice CKB banke), te da će na toj poziciji tokom dana, rampa biti podignuta, kako bi vozila koja su parkirana, napustila ovu lokaciju. Napominjemo da parking servis ostavlja i pisano obavještenje na vozilima koja su trenutno parkirana u ulici kod Trga nezavisnosti, saopšteno je iz Glavnog grada.

Odbornički klub PES-a: DPS godinama zdušno podržavao poskupljenje cijena vode, pozivajući se na struku

Ponedjeljak, 11.11.2024 | 10:53

Predlog odluke o utvrđivanju cjenovnika, po metodologiji koju je propisala prethodna vlast kroz podzakonske akte kojim se uređuje rad Agencije za energetiku i regulisane komunalne djelatnosti (REGAGEN) morao je stići do odbornika Skupštine Glavnog grada kao nadležnog organa, saopštio je Odbornički klub Pokreta Evropa sad.