Kada je ovo prelazno vrijeme, treba da unosimo što više vitamina. Jedan od sigurnih načina kako da držite svoj imunitet na visokom nivou jesu i povrtne čorbice. Recept za potaž od brokolija je ukusan i uvijek dobar način da unesete sve potrebno u organizam.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Sastojci za potaž od brokolija:

7-8 cvjetića brokolija
pola glavice crnog luka
1 srednji krompir
1 šargarepa
voda
so
biber
lovorov list
ulje
neutralna pavlaka

Priprema potaža od brokolija:

U šerpu sa vodom stavite da se kuvaju zajedno crni luk, krompir, šargarepa ali i cvetići brokolija. Posolite i čekajte da provri. Kada počne voda da vri, odmah izvadite brokoli iz šerpe jer njemu ne treba dugo vremena da bi se skuvao. Stavite ga u stranu da se ohladi, pa onda vadite prvo crni luk, pa na kraju šargarepu i krompir. Ne bacajte vodu iz šerpe.

Ostavite da se sve povrće ohladi i potom izblendajte uz dodatak malo vode iz šerpe u kojoj se povrće kuvalo. Dobijenu smjesu iz blendera vratite u šerpu i pustite da ponovo provri, sada u "izblendanom" obliku.

Potom sipajte pavlaku za kuvanje u onoj mjeri koliko želite da vam bude gust potaž. Kada on provri, sklonite sa ringle pa probajte potaž da biste vidjeli da li treba još začina da se doda.

Prilikom serviranja možete dodati i krutone.

Izvor: ona.telegraf.rs