Ovih dana na internetu hit je tjestenina inspirirana inspirisana koktelom dirty martini, a već ga je dosta ljudi isprobalo.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

"Stalno pripremam po ovom receptu, najbolja je", "Stvorena za mene", pišu ljudi u komentarima.

Sastojci

špagete 

2 glavice bijelog luka, nasjeckanog 

šaka zelenih maslina bez koštica, izgnječene i nasjeckane

limunova korica narezana na trakice

1-2 kašikice rasola od maslina

2 kašikice džina ili votke

1 kašikica hladnog maslaca

sol, svježe mljeveni crni papar

list peršina, nasjeckanog

1-2 kašikice pljesnivog sira po izboru

Priprema: 

Sitno nasjeckajte ili narežite bijeli luk. Zelene masline lagano zgnječite i grubo nasjeckajte. Tjesteninu skuvajte al dente u kipućoj vodi koju ste dobro zasolili te sačuvajte oko ¼ šolje vode u kojoj se kuvala.

Dodajte maslinovo ulje u lonac na srednjoj vatri. Ubacite bijeli luk i promiješajte, pa dodajte koricu limuna i zdrobljene masline i sjedinjitedok ne zamiriše, a bijeli luk se lagano zapeče, ali pazite da ne zagori. U vrući tiganj  pažljivo dodajte džin i miješajte dok skoro ne ispari. Umiješajte rasol od maslina dok se ne sjedini. Postupno dodajte maslac i neprestano miješajte kako bi se napravio glatki umak.

Dodajte skuvanu tjesteninu, te začinite solju i biberom po ukusu. Ako vam se jelo čini suvo, dodajte malo vode od kuvanja tjestenine. Poslužite vruće i ukrasite maslinama, koricom limuna, svježim peršinom i nadrobljenim sirom.