Petak, 03.05.2024 | 14:59
IZVOR: ona.telegraf.rs

PET KORAKA za savršeno ispečenu ribu u tiganju

Riba pečena u tiganju je možda i najljepši recept i način pripreme ribe, posebno kada imate zaista dobre filete ili ste možda upecali svoju.




Foto: Ilustracija, Pixabay

Prije nego što se "bacite" na spremanje, pročitajte ovih osnovnih par pravila kako da ispečete ribu u tiganju savršeno svaki put:

Uvijek koristite teški tiganj - ne mora da bude neprijanjajući, ali mora da bude težak;

Zagrijte tiganj prije dodavanja ulja;

Ako se malo zalijepi, ne pomjerajte filet dok se prirodno ne oslobodi;

Osušite ribu prije kuvanja; i

Dobro otresite višak brašna.

Sastojci:

2 tanka riblja fileta, sa kožom ili bez 
So i biber
50 g brašna (obično/za sve namjene, integralno )
1 kašičica začinske paprike, opciono
2 - 3 kašike ulja

Za ukras:

Kriške limuna
Sitno sjeckani peršun ili mirođija, opciono

Priprema:

Dobro osušite filete sa papirnim ubrusima. Ovo je posebno važno ako koristite odmrznutu ribu.

Dobro začinite sa obje strane sa solju i biberom.

Pomiješajte brašno i začinsku papriku na tanjiru.

Ribu sa obje strane spustite u brašna i čvrsto je pritiskajte da prione, a potom dobro protresite da uklonite sav višak.

Zagrijte teški tiganj (normalan ili neprijanjajući) na srednje jakoj vatri dok ne vidite da se pomalo dimi. Tek tada dodajte ulje i razlijte pod dnu tiganja, dok se ne zagrije za par trenutaka.

Dodajte ribu u tiganj. Odmah bi trebalo da zacvrči. Lagano protresite posudu da biste pomjerili ribu.

Pecite dva minuta dok ne postane zlatna i hrskava, lagano pritiskajući odozgo filete, a zatim ih okrenite.

Pecite drugu stranu još dva minuta dok ne postane hrskava, i odmah je potom uklonite sa strane i stavite na papirni ubrus da upije eventualni fišak ulja.

Ako vam riba prebrzo porumeni, samo nakratko skinite tiganj sa šporeta.

Ukoliko se slučajno zalijepi, ne dirajte ništa, oslobodiće se prirodno kada postane zlatno.

Poslužite ribu odmah toplu sa kriškama limuna i ukrasite sa mirođijom ili peršunom, ako koristite.

Izvor: ona.telegraf.rs

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Ovo je realni DOMET električnih automobila, pokazuje najnovije testiranje

Srijeda, 30.07.2025 | 20:49

 Kada kupujete električni automobil, proizvođači obično jasno istaknu koliki domet vozilo može preći sa jednim punjenjem. 

Stručnjaci objašnjavaju: Kako KIŠA jača imunitet i POMAŽE detoksikaciji organizma

Srijeda, 30.07.2025 | 20:41

Promjena vremena, naročito prijelaz iz suvog u kišni zrak, može značajno uticati na naše zdravlje i imunološki sistem.

"Biće jako VESELA BEBA“: Aleksandra Bursać progovorila o TRUDNOĆI

Srijeda, 30.07.2025 | 20:18

Pjevačica Aleksandra Bursać prije nekoliko dana je otkrila da je trudna sa 11 godina mlađim suprugom, kolegom Stevanom Sekulićem.

Mnogi GRIJEŠE kad sijeku dinju, ovo je jedini PRAVILAN NAČIN (VIDEO)

Srijeda, 30.07.2025 | 20:10

Kraljicu ljeta, sočnu i slatku dinju, mnogi su do sada pogrešno sjekli. A ovo je jedini pravi način.

Zečević: Zakon o šumama PREDVIĐA dormiranje novog preduzeća

Srijeda, 30.07.2025 | 20:03

U Skupštini Crne Gore u toku je rasprava o Predlogu zakona o izmjenama i dopunama zakona o šumama, kojim se, između ostalog predlaže da se odloži implementacija zakona koji je usvojen prošle godine i to za 1.1.2026. a do 30.9. ove godine da se formira novo preduzeće.

Marija Šerifović OTKRILA da li nakon Zvezda Granda PRELAZI u neki drugi žiri

Srijeda, 30.07.2025 | 19:48

Pjevačica Marija Šerifović oglasila se na društvenim mrežama nakon što su se počele širiti glasine da će nakon napuštanja žirija Zvezda Granda preći u žiri Pinkovih zvijezda.

Zašto je PREDMET koji SVAKODNEVNO upotrebljavamo ZABRANJEN na kruzerima!?

Srijeda, 30.07.2025 | 19:30

Iz bezbjednosnih razloga.

Iskoristite KORU LUBENICE na šest načina

Srijeda, 30.07.2025 | 19:13

Ono što ste smatrali otpadom može postati zdrav i ukusan dodatak ljetnoj trpezi.

Mandić sa Kleknerom: Samo priključivanje Crne Gorne EU ZAVISI od glasanja zemalja članica

Srijeda, 30.07.2025 | 19:07

Predsjednik Skupštine Crne Gore Andrija Mandić sastao se danas sa predsjednicom Bundestaga (Donji dom parlamenta Njemačke) Julijom Klekner.

Kardiolozi OTKRIVAJU ključnu naviku za ZDRAVLJE ako CIJELI DAN SJEDITE

Srijeda, 30.07.2025 | 18:37

Kardiolozi sve češće upozoravaju na jedan od najopasnijih i najpodcjenjenijih problema današnjice - pretjerano sjedenje, posebno među ljudima koji rade uredske poslove.