Četvrtak, 30.05.2024 | 08:22
IZVOR: jutarnji.hr

SLATKI DORUČAK? Zašto da ne - Napravite LIMUN ROLNICE za početak SAVRŠENOG DANA

Kad pomisliš na cimet rolnice, gotovo da ti se ukaže okićena jelka.




Foto: YouTube screenshot/ Butter Be Ready

A voliš ih! Kako je ipak (malo) prerano za božićnu, odnosno zimsku verziju, zamijeni cimet limunom i napravi - limun rolnice!

Ove divna, mekana poslastica prelivene krem sirom ispunjene su kremom od limuna s izrendanim đumbirom.

SASTOJCI:

limunova korica

2 kom šećer kristal

0,75 šola mlijeko

2  kašike suvog kvasac

1 kom jaje

2 kašike brašna

450 g maslac

6 kašila  soli

1  kašiaka ekstrakt vanilije

1  kašiaka narendane kore od limuna 

3  kašike đumbir - svježi 

1,50 kašika  vrhnje za šlag

0,50  lašika  krem sir

225 g šećer u prahu

1 sok od limuna

2  kašike soli

POSTUPAK

U zdjelici, koristeći vrhove prstiju, trljaj  narendanu koricu jednog limuna i šećer kako bi se sjedinili i oslobodila ulja iz korice. Premjesti 1 kašiku  mješavine korice u malu posudu otpornu na toplinu. Umiješaj punomasno mlijeko. Zagrijavaj u mikrotalasnoj rerni u intervalima od 15 sekundi, miješajući između svakog, dok termometar ne registruje 43-46 stepena ukupno oko 90 sekundi. Ako je smjesa toplija od 46 stepebi pusti da se ohladi. Promiješaj da se šećer otopi.

Umiješaj kvaca i pusti da odstoji 5-10 minuta kako bi se aktivirao. U velikoj zdjeli miksera nastavkom za tijesto miksaj jaja, brašno, šest kašika neslanog maslaca, rastopljenog i ohlađenog, 1/2 košiku soli, vaniliju, mliječnu smjesu i preostalu smjesu korice na srednje niskoj  temperaturi (bliže srednjoj nego niskoj) dok se tijesto ne počne odvajati od stranica zdjele, 10-12 minuta. Sprejem za pečenje posprejaj drugu veliku zdjelu (po mogućnosti staklenu da možete vidjeti). Premjestite tijesto u pripremljenu zdjelu. Pokrij plastičnom folijom i ostavi na toplome mjestu dok se ne udvostruči, oko 1 sat. U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješaj limunovu kremu, 6 kašika  omekšanog neslanog maslaca, 3 kašike šećera, đumbir, narendanu koricu 1 limuna.

Na radnoj površini postavi list papira za pečenje dimenzija 45 cm x 33 cm i pospi ga brašnom. Otkrij tijesto i lagano ga probuši kako bi se ispustio višak vazduha. Premjesti tijesto na papir za pečenje. Koristeći valjak za tijesto posut brašnom, razvaljaj tijesto u pravokutnik dimenzija 45 cm x 33 cm, pokrivajući papir. Namaži smjesu limunove kreme na tijesto, potpuno pokrivajući površinu. Koristeći papir za pečenje, premjesti tijesto na lim za pečenje. Ohladi 15 minuta. Posprejaj posudu za pečenje dimenzija 33 cm x 23 cm sprejem za pečenje. Postavi tijesto na čistu radnu površinu s najdužim uglom okrenutim prema sebi. Podigni taj dio  papira za pečenje najbliži sebi i lagano, ali čvrsto, zarolaj tijesto od sebe, stvarajući dugu roladu. Koristeći nazubljeni nož, izreži roladu na 12 kriški, svaku debljine oko 4 cm. Premjesti rolnice u pripremljenu posudu za pečenje. Pokrij plastičnom folijom i ostavi na toplome dok se ne udvostruče, još oko 1 sat. Zagrij pećnicu na 175 stepeni. U maloj zdjeli istuci jaje s 2 kašike vode. Prelij vrhnje za šlag po rolama. Premaži smjesom jaja. Peci limunove rolnice dok vrhovi i strane ne postanu zlatno smeđi, 30-35 minuta. Ostavi da se ohlade 20 minuta.

U zdjelici snažno umuti kremasti sir i šećer u prahu dok ne postanu glatki. Dodaj narendanu koricu jednog limuna, limunov sok, sol i miješaj dok se ne sjedini.

Namaži preliv na ohlađene limunove rolnice.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Prvi specijalizovani LIJEK protiv MALERIJE za bebe odobren za upotrebu

Utorak, 08.07.2025 | 12:38

Prvi lijek protiv malarije razvijen posebno za novorođenčad i vrlo malu djecu dobio je zvanično odobrenje i uskoro će biti dostupan u afričkim zemljama, objavio je Bi-Bi-Si (BBC).

EKSTREMNE temperature u junu: Podgorica i Nikšić među NAJTOPLIJIM gradovima, ostatak Crne Gore bilježio veoma toplo vrijeme

Utorak, 08.07.2025 | 12:27

Na području Podgorice i Nikšića jun je bio ekstremno topao, a u ostalim gradovima Crne Gore veoma topao.

Oni bi mogli da ZAMIJENE Mariju Šerifović u Zvezdama Granda: Spekuliše se ko će biti novi član žirija

Utorak, 08.07.2025 | 12:13

Marija Šerifović nakon 10 godina odustala od učešća u Zvezdama Granda.

Dženifer Aniston PONOVO ZALJUBLJENA? Glumica uživa sa novim dečkom u Španiji (FOTO)

Utorak, 08.07.2025 | 11:47

Nakon niza javnih i bolnih prekida, uključujući brakove s Bred Pitom i Džastin Teru, Aniston je navodno odlučila dati novu šansu ljubavi.

Đurašković: Postoje trenuci kada "Ne" vrijedi više od hiljadu aplauza, ordenja i ćutanja

Utorak, 08.07.2025 | 11:45

Postoje trenuci kada "Ne" vrijedi više od hiljadu aplauza, ordenja i ćutanja, i kada su istina, čast i prkos najviša priznanja koja jedan čovjek može ponijeti, ocijenio je gradonačelnik Cetinja i član Predsjedništva SDP Nikola Đurašković.

Novaković Đurović i Adžić podnijeli OSTAVKE na funkcije poslanika

Utorak, 08.07.2025 | 11:24

Poslanici Građanskog pokreta URA Ana Novaković Đurović i Filip Adžić podnijeli su ostavke na te funkcije.

Znate li zašto MUNJA uvijek dolazi PRIJE GROMA?

Utorak, 08.07.2025 | 11:17

Ako vidite bljesak i čujete udar groma gotovo istovremeno, oluja mora biti vrlo blizu vas.

Abazović: Sa vrha Lovćena u NOVE POBJEDE za Crnu Goru

Utorak, 08.07.2025 | 11:08

Autentično, drugačije i moderno! Sa vrha Lovćena sa pogledom na nevijestu Jadrana u nove pobjede za Crnu Goru, kazao je Dritan Abazović koji je na kongresu GP URA reizabran na funkciju predsjednika tog građanskog pokreta.

FZO će tokom ljetnjih mjeseci vršiti intenzivnije KONTROLE BOLOVANJE

Utorak, 08.07.2025 | 10:43

Fond za zdravstveno osiguranje Crne Gore (FZO) obavještava javnost da će u narednim mjesecima biti vršene intenzivnije kontrole bolovanja, s obzirom na to da je primjetan trend povećanja broja bolovanja u ljetnjim mjesecima, što je bio slučaj i u prethodnim godinama.

Snimak Luke Modrića ZAPALIO društvene mreže: "Jedna noga mu VRIJEDI VIŠE od cijele Barse"

Utorak, 08.07.2025 | 10:02

U jeku priprema za ključne utakmice koje slijede, Real Madrid je na svojim društvenim mrežama objavio snimak koja je u kratkom roku postala viralna i zapalila srca navijača širom svijeta.