Četvrtak, 30.05.2024 | 08:22
IZVOR: jutarnji.hr

SLATKI DORUČAK? Zašto da ne - Napravite LIMUN ROLNICE za početak SAVRŠENOG DANA

Kad pomisliš na cimet rolnice, gotovo da ti se ukaže okićena jelka.




Foto: YouTube screenshot/ Butter Be Ready

A voliš ih! Kako je ipak (malo) prerano za božićnu, odnosno zimsku verziju, zamijeni cimet limunom i napravi - limun rolnice!

Ove divna, mekana poslastica prelivene krem sirom ispunjene su kremom od limuna s izrendanim đumbirom.

SASTOJCI:

limunova korica

2 kom šećer kristal

0,75 šola mlijeko

2  kašike suvog kvasac

1 kom jaje

2 kašike brašna

450 g maslac

6 kašila  soli

1  kašiaka ekstrakt vanilije

1  kašiaka narendane kore od limuna 

3  kašike đumbir - svježi 

1,50 kašika  vrhnje za šlag

0,50  lašika  krem sir

225 g šećer u prahu

1 sok od limuna

2  kašike soli

POSTUPAK

U zdjelici, koristeći vrhove prstiju, trljaj  narendanu koricu jednog limuna i šećer kako bi se sjedinili i oslobodila ulja iz korice. Premjesti 1 kašiku  mješavine korice u malu posudu otpornu na toplinu. Umiješaj punomasno mlijeko. Zagrijavaj u mikrotalasnoj rerni u intervalima od 15 sekundi, miješajući između svakog, dok termometar ne registruje 43-46 stepena ukupno oko 90 sekundi. Ako je smjesa toplija od 46 stepebi pusti da se ohladi. Promiješaj da se šećer otopi.

Umiješaj kvaca i pusti da odstoji 5-10 minuta kako bi se aktivirao. U velikoj zdjeli miksera nastavkom za tijesto miksaj jaja, brašno, šest kašika neslanog maslaca, rastopljenog i ohlađenog, 1/2 košiku soli, vaniliju, mliječnu smjesu i preostalu smjesu korice na srednje niskoj  temperaturi (bliže srednjoj nego niskoj) dok se tijesto ne počne odvajati od stranica zdjele, 10-12 minuta. Sprejem za pečenje posprejaj drugu veliku zdjelu (po mogućnosti staklenu da možete vidjeti). Premjestite tijesto u pripremljenu zdjelu. Pokrij plastičnom folijom i ostavi na toplome mjestu dok se ne udvostruči, oko 1 sat. U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješaj limunovu kremu, 6 kašika  omekšanog neslanog maslaca, 3 kašike šećera, đumbir, narendanu koricu 1 limuna.

Na radnoj površini postavi list papira za pečenje dimenzija 45 cm x 33 cm i pospi ga brašnom. Otkrij tijesto i lagano ga probuši kako bi se ispustio višak vazduha. Premjesti tijesto na papir za pečenje. Koristeći valjak za tijesto posut brašnom, razvaljaj tijesto u pravokutnik dimenzija 45 cm x 33 cm, pokrivajući papir. Namaži smjesu limunove kreme na tijesto, potpuno pokrivajući površinu. Koristeći papir za pečenje, premjesti tijesto na lim za pečenje. Ohladi 15 minuta. Posprejaj posudu za pečenje dimenzija 33 cm x 23 cm sprejem za pečenje. Postavi tijesto na čistu radnu površinu s najdužim uglom okrenutim prema sebi. Podigni taj dio  papira za pečenje najbliži sebi i lagano, ali čvrsto, zarolaj tijesto od sebe, stvarajući dugu roladu. Koristeći nazubljeni nož, izreži roladu na 12 kriški, svaku debljine oko 4 cm. Premjesti rolnice u pripremljenu posudu za pečenje. Pokrij plastičnom folijom i ostavi na toplome dok se ne udvostruče, još oko 1 sat. Zagrij pećnicu na 175 stepeni. U maloj zdjeli istuci jaje s 2 kašike vode. Prelij vrhnje za šlag po rolama. Premaži smjesom jaja. Peci limunove rolnice dok vrhovi i strane ne postanu zlatno smeđi, 30-35 minuta. Ostavi da se ohlade 20 minuta.

U zdjelici snažno umuti kremasti sir i šećer u prahu dok ne postanu glatki. Dodaj narendanu koricu jednog limuna, limunov sok, sol i miješaj dok se ne sjedini.

Namaži preliv na ohlađene limunove rolnice.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

OSTALE VIJESTI

Kako da tvrda breskva preko noći postane SAVRŠENO SOČNA

Petak, 25.07.2025 | 21:37

Ljetnje voće je pravo zadovoljstvo, ali ništa ne razočara kao breskva koja spolja izgleda savršeno, a iznutra je tvrda i kiselkasta. Srećom, postoji jednostavan trik koji će vam pomoći da tvrde breskve postanu mekane i slatke – i to za samo 24 sata!

Kako prepoznati ZRELU I UKUSNU DINJU? Isprobajte ovaj JEDNOSTAVAN TRIK

Petak, 25.07.2025 | 18:37

Za razliku od lubenice na kojoj prvo morate potražiti mjesto gdje je ležala dok je zrela, odnosno dio kremasto žute boje, dinju prvo morate pomirisati.

Zaboravite na KLASIČNU verziju - Probajte kupus salatu s KARAMELIZOVANIM lukom

Petak, 25.07.2025 | 11:29

Kupus salata sa karamelizovanim lukom i pavlakom donosi osvježavajuću i drugačiju notu poznatom jelu.

Slatki "grijeh"kom nećete ODOLJETI - Jednostavni mafini od VIŠNJE i ČOKOLADE prave se za 20 minuta

Petak, 25.07.2025 | 08:49

Ako tražite savršen spoj slatkog i osvježavajućeg, onda računajte da će ovi mafini od višnje i čokolade opravdati sva vaša očekivanja. Sočne višnje u kombinaciji sa komadićima mliječne čokolade stvaraju neodoljiv ukus koji će vas osvojiti na prvi zalogaj. Ovi mafini su idealni za užinu ili desert, a recept je zaista jednostavan i svako može da se upusti u njegovu pripremu.

Palačinke od TIKVICA i BIJELOG MESA – Kombinacija kojoj nećete ODOLJETI

Četvrtak, 24.07.2025 | 19:46

Palačinke od tikvica sa bijelim mesom su lagan i ukusan obrok koji osvaja jednostavnošću i aromom.

Mars ulazi u Vagu - Tri horoskopska znaka mijenjaju ŽIVOT iz korijena do 22. septembra

Petak, 25.07.2025 | 08:07

Mars, planeta akcije, koju astrolozi nazivaju i gospodarem rata, ulazi u Vagu 6. avgusta i tu će ostati do 22. septembra. Ovakva planetarna pozicija donosi odličan period za Vage, Vodolije i Blizance. Neće prijati Jarčevima, Rakovima i Ovnovima.

Spajić: U ponedjeljak Dan žalosti u znak poštovanja prema IZGUBLJENIM životima u TRAGEDIJAMA koje su se dogodile prethodnih dana

Petak, 25.07.2025 | 12:56

Ponedjeljak, 28. jul proglašen je Danom žalosti u znak poštovanja prema izgubljenim životima u nizu tragedija koje su se prethodnih dana dogodile u našoj zemlji, saopštio je premijer Milojko Spajić na društvenoj mreži X.

Na putu Nikšić – Žabljak PREVRNUO se kamion, POVRIJEĐEN VOZAČ

Petak, 25.07.2025 | 15:07

Na magistralnom putu Nikšić-Žabljak, dogodila se saobraćajna nezgoda u kojoj se prevrnuo kamion, objavljeno je na Viber grupi Patrola CG.

Milatović: Zabrinjava plan da se lokalni izbori održe u junu 2027. u jeku ljetnje turističke sezone

Petak, 25.07.2025 | 11:27

Još u februaru ove godine pozvao sam Vladu da predstavi jasan i odgovoran plan za oporavak turizma, jednog od najvažnijih stubova naše ekonomije. Umjesto toga, svjedočimo lošim i nepromišljenim potezima: od netransparentnog zakupa plaža do kašnjenja u realizaciji ključnih infrastrukturnih radova, saopštio je predsjednika Crne Gore Jakov Milatović.

Evo kako vam MAGNEZIJUM može pomoći u borbi protiv NESANICE

Petak, 25.07.2025 | 08:22

Prirodni mineral koji umiruje nervni sistem i poboljšava kvalitet sna.

Janović: Ako šef ANB-a NE BUDE radio po ZAKONU, očekujem da bude SMIJENJEN

Petak, 25.07.2025 | 22:02

Od šefa ANB-a Ivice Janovića očekujem da radi po zakonu, po svom procedurama i pravilima, kazao je poslanik Pokreta Evropa sad Tonći Janović.

Koliko KOŠTA ŽELJA? Turisti dnevno ubace HILJADE EURA u Fontanu di Trevi u Rimu

Petak, 25.07.2025 | 21:56

Fontana di Trevi, jedan od najprepoznatljivijih simbola Rima i remek-djelo barokne arhitekture, svakodnevno privlači hiljade turista.

Kako da tvrda breskva preko noći postane SAVRŠENO SOČNA

Petak, 25.07.2025 | 21:37

Ljetnje voće je pravo zadovoljstvo, ali ništa ne razočara kao breskva koja spolja izgleda savršeno, a iznutra je tvrda i kiselkasta. Srećom, postoji jednostavan trik koji će vam pomoći da tvrde breskve postanu mekane i slatke – i to za samo 24 sata!

Dedivanović popravila LIČNI REKORD za tri sekunde

Petak, 25.07.2025 | 21:03

Crnogorska plivačica Iskra Dedivanović za tri sekunde popravila je lični rekord na 100 metara slobodno.

TANKA je kao KONAC: Naučnici OTKRILI NAJMANJU zmiju na svijetu

Petak, 25.07.2025 | 20:33

Najmanja zmija na svijetu ponovo je otkrivena na Barbadosu , 20 godina nakon što je posljednji put viđena.

Nova Netflixova TRILER serija uspjela je ujediniti i publiku i kritičare: Najgledanija je na svijetu (VIDEO)

Petak, 25.07.2025 | 20:21

Netflix je ovog ljeta u prilično dobrom nizu. 

Janović: Ko potencira nacionalne teme, NE MOŽE BITI PARTNER PES-u; što da NE DOĐE do rekonstrukcije Vlade

Petak, 25.07.2025 | 20:12

Ko bude potencirao nacionalne teme, pitanje radikalizma i revizionizma, apsolutno ne može biti partner Pokretu Evropa sad, saopštio je poslanik PES-a Tonći Janović.

SAVJET automehaničara ODUŠEVIO tiktokere: Kako da RASHLADITE auto za par sekundi?

Petak, 25.07.2025 | 20:05

Njegov savjet je oduševio Tiktokere i video je ubrzo postao viralan.

Zategnite BORE OKO OČIJU prirodnom domaćom kremom: Vratite licu MLADALAČKI SJAJ

Petak, 25.07.2025 | 19:57

Koža oko očiju je najosjetljivija i prva pokazuje znakove starenja.

Kos: KONSEZUS o IZBORNOJ REFORMI otvara vrata EU za Crnu Goru

Petak, 25.07.2025 | 19:37

Evropska komesarka za proširenje Marta Kos pozdravila je postignuti politički konsenzus u Crnoj Gori o ključnim elementima izborne reforme, uključujući odluku da se svi izbori održavaju u jednom danu, ocjenjujući to kao značajan korak ka zatvaranju pregovaračkih poglavlja do kraja 2026. godine.