Krompir je mnogima omiljena namirnica, a kako spremiti ukusan, hrskav večno je pitanje domaćica. Svako ima svoju tehniku, a gastro influenserka Marsija - "Little Spice Jar" na "TikToku" podijelila je svoje male savjete za savršen krompir.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Pored krompira potrebna su vam samo dva sastojka.

Kada očisti i isiječe krompir na željene oblike, ona ga skuva u alkalnoj vodi.

- Mi to radimo jednostavnim dodavanjem sode bikarbone u vodu dok krompir ključa; ovo razbija površinu krompira i daje mu više uglova i otvora koji porumene u rerni - kaže u videu Marsija.

Marsija takođe preporučuje da koristite ghee (vrstu pročišćenog putera, poriijeklom iz Indije) ili pačju mast umjesto običnog putera jer imaju „višu tačku dimljenja“.

Kako kaže, ovo krompiru omogućava da se peče duži vremenski period na višoj temperaturi bez sagorijevanja, a "što duže pečete krompir, on postaje hrskaviji".

Potom se krompir peče da porumeni. Marsija na kraju premaže krompir mešavinom bijelog luka i peršuna nakon kuvanja da bi poboljšao ukus, a vi možete koristiti svoje omiljene dodatke.

Izvor: ona.telegraf.rs