Isprobajte!

Foto: Ilustracija, Pexels 

Ako želite da uživate, svakako nemojte kupovati razne smrznute poluproizvode. Natopljeni su vodom i neće se dobro isjeći.

Napravite sami pomfrit kod kuće. Izaberite lijep krompir, očistite ga i isjecite na već dobro poznat oblik. Nije teško i ne zahtijeva mnogo vremena.

Sirće i malo skroba

Hajde sada da pomfrit dignemo na viši nivo. Pripremite hladnu vodu i sipajte u nju malo sirćeta. Zatim dodajte isjeckani pomfrit i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Ovaj postupak garantuje da će pomfrit zadržati lijep oblik i da će krompir imati pravu strukturu tokom prženja.

Potom, izvadite pomfrit i dobro ga osušite, ne želite da u njemu ostane tečnosti.

Sada na red dolazi sljedeći trik:

Stavite krompir u činiju, pospite po njemu malo kukuruznog skroba i promiješajte ga dobro. Skrob će ojačati njegovu konzistenciju i ispržiće se mnogo bolje, dobićete veću hrskavost i zlatnu boju.

Nakon toga spreman je za vrelo ulje.