Kolač od jogurta i limuna je vrlo sočan i priprema se za manje od sat vremena. 

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Jednostavni kolač od jogurta i limuna je mekan i ujedno osvježavajuć zbog citrusa. Ako volite deserte možda ćete željeti da napravite i pečene nektarine sa sladoledom i medom. Evo i kako se pravi kolač od jogurta i limuna.

Sastojci:

200 g višenamjenskog brašna

2 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice soli

130 g šećera

130 ml običnog jogurta

4 jajeta

4 kašičice limunove kore

1/2 kašičice ekstrakta vanile

60 ml ulja

Za glazuru od šećera u prahu:

250 g šećera u prahu

30 ml limunovog soka

1 kašičica limunove kore

Recept za jednostavni kolač od jogurta i limuna:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Premažite kalup za kuglof puterom. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj činiji pomiješajte šećer, jogurt, jaja, limunovu koricu i ekstrakt vanile. Dodajte suve sastojke u serijama, da bi se dobro izmješali nakon svakog dodavanja. Prelijte uljem i pažljivo miješajte dok se ne sjedini. Sipajte u pripremljeni kalup.

Pecite oko 50-60 minuta. Izvadite iz rerne i ohladite u kalupu 10 minuta. U međuvremenu, pomiješajte šećer u prahu, limunov sok i limunovu koricu dok smjesa ne postane glatka. Kolač prebacite na tanjir i sipajte glazuru po vrhu. Potpuno ohladite kolač, glazura će se stvrdnuti za 20 do 30 minuta.