Srijeda, 14.08.2024 | 15:17
IZVOR: klix.ba

Zašto biste uvijek trebali GULITI KORU s jabuka i krastavaca?

Istraživanje na kineskom univerzitetu pokazalo je da pranje hrane poput jabuka i krastavaca ne sprečava unos pesticida, ali da guljenje kore efikasno eliminište sve ostatke.




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Istraživači sa Poljoprivrednog univerziteta Anhui u Kini koristili su sofisticirane tehnologije za detekciju hemikalija, uključujući laserske zrake i inovativni "SERS" film, kako bi istražili supstance prisutne na kori različitih prehrambenih proizvoda.

Istraga se proširila izvan krastavaca i jabuka i uključila čili u prahu, škampe i rižu. Alarmantno, nalazi sugerišu da standardno pranje voća ili mjere sigurnosti hrane nisu adekvatne za sprječavanje gutanja pesticida.

"Ova studija, koja se nalazi u ekspanzivnom području sigurnosti hrane, nastoji potrošačima pružiti zdravstvene smjernice", rekao je profesor Dongdong Ye, autor rada, za The Guardian.

Umjesto podsticanja nepotrebnog straha, istraživanje je pokazalo da jednostavno guljenje kore može efikasno eliminisati gotovo sve ostatke pesticida, za razliku od često preporučene prakse pranja, pojasnio je.

U toku istraživanja objavljeno je da su naučnici primijenili fungicide tiram i karbendazim na uzorke hrane. EU je ranije zaustavila upotrebu thirama, a ove hemikalije se i dalje koriste u drugim regijama širom svijeta.

Posebno za jabuke, otkrili su da pesticidi ne samo da ostaju na kori nakon pranja vodom, već prodiru i kroz krajnji sloj pulpe. Međutim, skidanje ovoga može biti dovoljno da se izbjegne unos hemikalija.

Izvještaj Poljoprivrednog univerziteta u Anhuiju zaključuje : "Vjerujemo da proces guljenja može efikasno eliminisati opasnosti od pesticida u epidermi voća i pulpi koja je blizu epiderme, čime se smanjuje vjerovatnoća gutanja pesticida".

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Bečić: Još jedan policajac dobio otkaz

Srijeda, 18.06.2025 | 08:29

Još jednom policijskom službeniku je prestao radni odnos u Upravi policije, kazao je Aleksa Bečić, potpredsjednik Vlade i koordinator BOK-a.

Zvijezde najavljuju preokrete u LJUBAVI – Za ove znakove ZODIJAKA ljeto donosi veliku promjenu

Srijeda, 18.06.2025 | 12:02

Ljeto nije samo vrijeme sunčanih dana i laganih večeri. Ljeto 2025. donosi duboku emotivnu reviziju za sve horoskopske znakove. Ovo nije sezona površnih romansi i nejasnih odnosa. Ovo je trenutak u kojem svemir ruši iluzije i postavlja nas pred ogledalo stvarnosti – jeste li zaista povezani s osobom pored sebe ili vas veže navika, nostalgija ili strah od samoće?

Stanić: Po drumskoj sigurnosti smo prije za Afričku nego za Evropsku uniju

Srijeda, 18.06.2025 | 10:51

Od početka juna deset porodica je zavijeno u crno zbog tragedija koje su odnijele živote na crnogorskim drumovima. Već je i deset godina kako tražimo uvođenje stacionarnih radarskih sistema na 100 lokacija na kojima se dešava ogromna većina nesreća sa smrtnim ishodima, naveo je Stanić - napominje da nema strategije za smanjenje broja saobraćajnih udesa, nema preventivnih aktivnosti, nema uključivanja moderne tehnologije...

Napravite domaći LEDENI ČAJ - Savršeno osvježenje za VRELE dane

Srijeda, 18.06.2025 | 12:43

Priprema ledenog čaja je brza i jednostavna, a osvježavajuć je u svako doba godine, naročito ljeti. Uz ovaj praktičan recept i raznovrsne ideje za aromatizaciju, ledeni čaj vam nikada neće dosaditi – uvijek možete isprobati nešto novo i uživati u omiljenom napitku na drugačiji način.

Pazite kada pijete PRVU jutarnju KAFU - Može loše uticati na vaše TIJELO

Srijeda, 18.06.2025 | 09:03

Mnogi ljudi vole popiti šolju kafe čim se probude, kako bi bolje funkcionisali tokom dana. Međutim, to bi moglo uzrokovati više štete nego koristi.

Četvrtak pretežno SUNAČN i VRUĆ, krajem dana mogući LOKALNI PLJUSKOVI

Srijeda, 18.06.2025 | 22:02

U četvrtak nas oečkuje pretežno sunčano i toplo vrijeme, saopšteno je iz Zavoda za hidrometeorologiju i seizmologiju.

IZBJEGNITE najčešću grešku i lavanda će vam bogato CVJETATI i MIRISATI cijelog ljeta

Srijeda, 18.06.2025 | 21:48

Lavanda je omiljena mediteranska biljka prepoznatljiva po svom nježnom ljubičastom cvetu i intenzivnom, prijatnom mirisu.

Mllade "AJKULE" do četvrtfinala preko Njemačke – slijedi okršaj sa Španijom

Srijeda, 18.06.2025 | 21:37

Naša U 20 vaterpolo reprezentacija plasirala se u četvrtfinale Svjetskog prvenstva.

Zanimljiv TRIK: Kako da lijekovi protiv bolova BRŽE DJELUJU

Srijeda, 18.06.2025 | 21:11

Kada vas boli glava ili zub, najvažnija stvar koju želite od tablete protiv bolova jeste da što prije počne djelovati.

Šta je ZDRAVIJE breskve ili kajsije?

Srijeda, 18.06.2025 | 20:43

Ljeto nam polako stiže, a ljetnje voćke već su tu kao najljepše osvježenje iz prirode i prava riznica hranljivih materija.

UGAŠEN POŽAR na Dajbabskom brdu, više stambenih objekata bilo ugroženo

Srijeda, 18.06.2025 | 20:20

Služba za zaštite i spašavanja Glavnog grada danas je ugasila požar većih razmjera koji je izbio na Dajbabskom brdu, sa strane Zabjela.

Zašto ponekad telefon NE ZAZVONI kad vas neko zove?

Srijeda, 18.06.2025 | 20:02

Poziv može da ne stigne do vas iz više tehničkih razloga, a neki se dešavaju iako vam je telefon potpuno ispravan, a režim isključenog zvona nije uključen.

Milatović FORMIRA Savjet omladinskih inicijativa, RASPISAN javni poziv za članove

Srijeda, 18.06.2025 | 19:48

U namjeri da ojača ulogu mladih u procesima donošenja odluka i podstakne dalji razvoj omladinske politike, predsjednik Crne Gore Jakov Milatović pristupa obrazovanju Savjeta omladinskih inicijativa, kao stručnog i savjetodavnog tijela.

Škerović pred Češku: VJERUJEM u djevojke, ali neće biti lako

Srijeda, 18.06.2025 | 19:34

Crnogorske košarkašice odradile su još jedan trening u Brnu uoči sjutrašnjeg meča protiv Češke na premijeri Eurobasketa.

Vučićević: U PLANU podzemne garaže, biciklističke staze, rekonstrukcija ulica i javnih prostora

Srijeda, 18.06.2025 | 19:21

Iz Agencije za izgradnju i razvoj Podgorice najavljuju brojne infrastrukturne projekte. Riječ je o podzemnim garažama, biciklističkim stazama, do rekonstrukcije ulica i javnih prostora, saopšteno je u Jutarnjem programu Gradske.