Srijeda, 14.08.2024 | 15:17
IZVOR: klix.ba

Zašto biste uvijek trebali GULITI KORU s jabuka i krastavaca?

Istraživanje na kineskom univerzitetu pokazalo je da pranje hrane poput jabuka i krastavaca ne sprečava unos pesticida, ali da guljenje kore efikasno eliminište sve ostatke.




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Istraživači sa Poljoprivrednog univerziteta Anhui u Kini koristili su sofisticirane tehnologije za detekciju hemikalija, uključujući laserske zrake i inovativni "SERS" film, kako bi istražili supstance prisutne na kori različitih prehrambenih proizvoda.

Istraga se proširila izvan krastavaca i jabuka i uključila čili u prahu, škampe i rižu. Alarmantno, nalazi sugerišu da standardno pranje voća ili mjere sigurnosti hrane nisu adekvatne za sprječavanje gutanja pesticida.

"Ova studija, koja se nalazi u ekspanzivnom području sigurnosti hrane, nastoji potrošačima pružiti zdravstvene smjernice", rekao je profesor Dongdong Ye, autor rada, za The Guardian.

Umjesto podsticanja nepotrebnog straha, istraživanje je pokazalo da jednostavno guljenje kore može efikasno eliminisati gotovo sve ostatke pesticida, za razliku od često preporučene prakse pranja, pojasnio je.

U toku istraživanja objavljeno je da su naučnici primijenili fungicide tiram i karbendazim na uzorke hrane. EU je ranije zaustavila upotrebu thirama, a ove hemikalije se i dalje koriste u drugim regijama širom svijeta.

Posebno za jabuke, otkrili su da pesticidi ne samo da ostaju na kori nakon pranja vodom, već prodiru i kroz krajnji sloj pulpe. Međutim, skidanje ovoga može biti dovoljno da se izbjegne unos hemikalija.

Izvještaj Poljoprivrednog univerziteta u Anhuiju zaključuje : "Vjerujemo da proces guljenja može efikasno eliminisati opasnosti od pesticida u epidermi voća i pulpi koja je blizu epiderme, čime se smanjuje vjerovatnoća gutanja pesticida".

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Evo kako od PEŠKIRA za plažu napraviti TORBU

Ponedjeljak, 30.06.2025 | 21:39

Novi trik postao je apsolutni hit na društvenim mrežama.

Istraživanje: Ako dnevno SJEDITE ovoliko dugo, vaš mozak bi mogao da se SMANJUJE

Ponedjeljak, 30.06.2025 | 21:24

 Na profilima za upoznavanje možda navodimo hobije poput planinarenja ili surfovanja, ali budimo iskreni – većina naših omiljenih aktivnosti uključuje sjedenje. Bilo da gledamo novu hit seriju na Netflixu, igramo video igrice ili čitamo knjigu, velike su šanse da sedite dok to radite.

Let Air Montenegra MNE156, na relaciji Tivat-Beograd, PREUSMJEREN na Aerodrom Podgorica

Ponedjeljak, 30.06.2025 | 21:06

Usljed privremenog prekida redovnog saobraćaja na Aerodromu Tivat, večerašnji let Air Montenegra MNE156, koji je trebalo da bude realizovan iz Tivta za Beograd u 19.20h, preusmjeren je na Aerodrom Podgorica, saopšteno je iz Air Montenegro.

GO URA uoči kongresa: Abazović predložen za PREDSJEDNIKA, uvodi se funkcija zamjenika predsjednika

Ponedjeljak, 30.06.2025 | 21:03

Na danas održanoj sjednici Glavnog odbora Građanskog pokreta URA potvrđena je kandidatura Dritana Abazovića za predsjednika partije u narednom četvorogodišenjem mandatu o kojoj će delegati izjasniti na predstojećem kongresu.

"Nije kao nekada": Katarina Grujić progovorila o BRAKU

Ponedjeljak, 30.06.2025 | 20:53

Progovorila o privatnom životu.  

Dukaj: Zakon o Vladi jasno definiše MAKSIMALNO 18 ministarstava, uključujući dva bez resora

Ponedjeljak, 30.06.2025 | 20:43

Zakon o Vladi jasno propisuje da budući mandatar može formirati do 18 ministarstava, od kojih dva mogu biti bez resora. Takođe, predviđeno je do četiri potpredsjednika Vlade, pri čemu budući premijer mora voditi računa o zastupljenosti manjinskih naroda i žena, poručio je ministar javne uprave Maraš Dukaj, gostujući u emisiji Naglas na Radio-televiiziji Crne Gore.

Ovo DUGME u autu HLADI bolje od klime: "Brzo i ugodno osvježenje od vrućine"

Ponedjeljak, 30.06.2025 | 20:37

Više ne morate zavisiti o klima uređaju ako koristite ovaj malo poznato dugme na instrument ploči.

POMFRIT od TIKVICA koji osvaja – probajte i zaboravite na klasični

Ponedjeljak, 30.06.2025 | 20:20

S lijepim vremenom nam dolaze i različite ideje za jednostavne i lagane obroke, a još ako se brzo spremaju, onda je to naše novo savršeno rješenje za vrele dane.

POVREDE i PREOKRETI na Vimbldonu: Cicipas predao, Rune eliminisan

Ponedjeljak, 30.06.2025 | 20:11

Grk Stefanos Cicipas predao je meč na startu Vimbldona zbog povrede.

Da li JEDETE PATLIDŽAN? Evo važnih informacija koje treba da znate

Ponedjeljak, 30.06.2025 | 20:01

Patlidžan je često zanemareno, ali vrlo hranjivo povrće koje donosi brojne zdravstvene koristi.