Jedan od najzdravijih umaka je gvakamole.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Bilo da birate ljuti ili onaj bez dodatka halapenjo paprike, niko ne ostaje ravnodušan na kombinaciju gvakamole sosa i omiljenog čipsa ili naćosa.

Gvakamole je popularan meksički umak koji potiče još iz vremena Asteka.

Osnova sosa gvakamole su avokado, paradajz, luk, korijander, limunov sok i često ljuta halapenjo papričica. Zahvaljujući bogatom i kremastom ukusu avokada, gvakamole je postao omiljen dodatak mnogim jelima i savršen je za umakanje tortilja čipsa, piše Zadovoljna.rs.

Priprema gvakamole sosa je jednostavna, a svježina sastojaka čini ga neodoljivim izborom za mnoge prilike, bilo da se služi kao predjelo ili dodatak glavnom jelu.
Recept za gvakamole

Sastojci:

2 avokada, oljuštena i bez koštice

1 šolja sjeckanog paradajza

¼ šolje sjeckanog luka

¼ šolje sjeckanog korijandera

2 kašike limunovog soka

1 halapenjo paprika, očišćena od sjemenki i sitno naseckana (opciono)

so i mljeveni crni biber po ukusu

Postupak:

Izgnječite avokado u posudi dok ne postane kremast. Dodajte paradajz, luk, korijander, limunov sok i halapenjo papriku u avokado i dobro promiješajte.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Nutritivne vrijednosti (po porciji):

Kalorije: 177

Masti: 15g

Ugljeni hidrati: 12g

Proteini: 3g