Ukus čizkejka ne zavisi samo od sastojaka koje vidimo, već i od onih koje dodajemo u njegovu pripremu.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Ovo je recept koji će vas oduševiti, a koji se vrlo lako prati. Samo jedan sastojak podiže ovu poslasticu na sledeći nivo.

Sastojci za čizkejk:

300 g keksa
150 g margarina
150 g šećera u prahu
2 čaše gaziranog soka od pomorandže

Za fil:

300 ml slatke pavlake
100 g šećera u prahu
500 g krem sira
150 g kisele pavlake
1 kesica želatina
50 ml vode
3 reda bijele čokolade, otopljene

Za preliv:

300 g šumskog voća
200 ml vode
4 kašika šećera
1 kesica želatina

Priprema čizkejka:

Keks izlomite tako da imate i sitnije i veće komadiće.

Mikserom umutite margarin sa šećerom u prahu.

Dodajte keksu, pa dolijte sok i umesite dok ne upije. Ako primijetite da su mrvice suve, dolijte još malo soka.

Stavite u posudu u kojoj će biti čizkejk i lijepo rasporedite keks. Ostavite u frižideru dok ne bude vrijeme za fil. Uključite krem sir da se muti i dosipajte šećer. Posebno umutite slatku pavlaku i dodajte je.

Izmiješajte kesicu želatina sa malo vode i ostavite desetak minuta da se aktivira želatin.

Otopite bijelu čokoladu i dodajte u mikser kad počne da se hladi.

Želatin rastopite na pari ili u mikrotalasnoj rerni. Uzmite dve-tri kašike fila i sipajte u rastopljen želatin, izmiješajte, pa tek onda dodajte u fil i dobro promiješajte.

Fil sipajte preko kore i lagano premažite da nigdje ne ostanu rupice.

U šerpu stavite maline, vodu i šećer. Miješajte 10 minuta na tihoj vatri dok se ne pojavi pjena koju morate da sklonite. Dok se preliv kuva, rastopite želatin kao i za bijeli fil i lagano ga umiješajte u voće.

Ostavite da se prohladi desetak minuta, pa ga sipajte preko bijelog fila.

Rasporedite i brzo ubacite u frižider da se ne pomiješa vruće voće sa bijelim filom.

Izvor: ona.telegraf.rs