Uživajte u svakom zalogaju ovih ukusnih keksića!

Foto: Ilustracija/Pixabay.com

Ako volite slatke poslastice, ovi keksići s čokoladom i lješnjikom savršen su izbor za vas! Hrskavi  spolja, a mekani i puni ukusa iznutra, ovi kolačići brzo će postati vaši omiljeni. Priprema je jednostavna i brza, a sastojke vjerovatno već imate u kuhinji. Slijedite naš recept i uživajte u domaćim kolačićima koji će oduševiti cijelu porodicu.

Sastojci:

1 jaje

60 g smeđeg šećera

50 g bijelog šećera

80 g omekšalog maslaca na sobnoj temperaturi

2 kašike arome vanile

190 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

1/2  kašika sode bikarbone

1/3 kašika soli

100 g tamne čokolade (može i bijela)

100 g prženih lješnika  (zamjena: dodatna čokolada ili bilo koji drugi orašasti plodovi)

Priprema: U zdjeli izmiksajte jaje, smeđi i bijeli šećer te maslac na najvećoj brzini nekoliko minuta dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Miksajte na najnižoj brzini samo dok se sastojci ne sjedine. Umiješajte nasjeckanu čokoladu i nasjeckane pržene lješnjake. Ako želite, možete koristiti samo 200 g čokolade ili kombinovsti s drugim orašastim plodovima, sve dok ukupna količina iznosi 200 g.

Oblikujte jednake kuglice (po 50 g svaka) i stavite ih u frižider na najmanje 1 sat. Za najbolje rezultate, ostavite ih u  frižideru i duže, čak i preko noći. Ovo je obavezno kako bi se kolačići stvrdnuli i zadržali oblik tokom pečenja. Posložite kuglice na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući dovoljno razmaka između njih. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 12 minuta (vrijeme pečenja može varirati ovisno o jačini vaše pećnice). Nakon pečenja, ostavite kolačiće da se malo ohlade i stvrdnu, a zatim uživajte u njima!