Oni koji češće kuvaju vjerovatno su pročitali u receptima da su im potrebna jaja ili puter na sobnoj temperaturi. 

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Prema Cook’s Illustrated The Science of Good Cooking, preporučena sobna temperatura za hranu je 21 stepen Celzijusa.

Korišćenje sastojaka na sobnoj temperaturi može imati jasne prednosti, posebno u receptima za pečenje. Preduzimanje dodatnog koraka da se sastojci dovedu na temperaturu koja je potrebna u receptu može vam pomoći da dobijete rezultate koje želite.

Međutim, nećete uvijek imati vremena da čekate da se ohlađeni sastojci zagriju na sobnu temperaturu. Međutim, postoji nekoliko metoda koje vam mogu pomoći da dovedete sastojke do idealne sobne temperature.

Jaja

Da biste hladna jaja zagrijali na sobnu temperaturu, stavite ih u činiju i prelijte toplom vodom iz slavine. Uradite to čim uđete u kuhinju i jaja će biti na savršenoj temperaturi dok pripremite ostale sastojke za recept.

Puter

Postoji mnogo različitih metoda za dovođenje putera na sobnu temperaturu, ali ako ste u žurbi, sipajte malo ključale vode u čašu otpornu na toplotu, izlijte vodu, a zatim okrenite čašu na puter i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Mlijeko i kajmak

Brzi odlazak u mikrotalasnu pećnicu na niskom nivou je jednostavan način zagrijevanja mleka i drugih mliječnih proizvoda. Ako vaša mikrotalasna pećnica nema kontrolu temperature, zagrijevajte je u kratkim intervalima od 15 do 30 sekundi i budite oprezni. Takođe možete brzo zagrijati mleko u šerpi na laganoj vatri, samo pazite da ne izgori.

Krem sir

Ovaj sastojak može brzo da omekša u mikrotalasnoj pećnici na niskim temperaturama, ali rizikujete da se potpuno otopi, pa ga zagrijavajte u kratkim intervalima i takođe budite oprezni. Ako imate malo više vremena, krem sir možete isjeći na komade i raširiti na tanjir ili dasku za sječenje, pa će brže omekšati nego kada je u velikom bloku, prenosi klix.ba.