Kivi je zimsko voće punog ukusa i bogato hranjivim materijama, a samim tim i prijatno osvježenje u vrijeme kada drugog voća i povrća nema u izobilju.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Međutim, prije nego što se može uživati, mora biti potpuno zreo. Imamo trik da omekšate svježe ubrano voće za kratko vrijeme.

Kivi je dobar izbor kao užina za jačanje imuniteta jer je pun vitamina C, ali pošto je sam po sebi prilično kiseo, važno je da ga jedete kada je potpuno zreo. Ako znate kako da ubrzate njegovo sazrijevanje, možete značajno skratiti vrijeme čekanja.

Prilično je teško procijeniti da li je kivi dovoljno zreo samo gledanjem. Najlakši način da to saznate je da to osjetite, ako se čini malo mekanim na dodir, definitivno je spreman za jelo. Zreli kivi takođe treba da ima blago slatkast miris.

Trik koji će kivi učiniti mekim i slatkim

Svježi kivi koji je nedavno ubran je najvjerovatnije previše težak za jelo. Ako se čuva u frižideru, neće sazreti pa ga je potrebno ostaviti na pultu. Sazreće za sedmicu ili dvije na toplom mjestu, ali ako želite da ubrzate ovaj proces, postoji dobar trik.

Zatvorite ga u vrećicu zajedno s bananom ili jabukom

Najbolji način da ubrzate sazrijevanje kivija je da ga pohranite u papirnu vrećicu s jabukom ili bananom. Jabuke i banane ispuštaju plin etilen, koji ubrzava sazrijevanje kivija. Papirna vrećica zadržava plin dok i dalje propušta vazduh. Izbjegavajte korištenje plastičnih vrećica jer one zadržavaju vlagu, što uzrokuje plijesni. Ako kivi stavite na sunčano mjesto, toplina takođe ubrzava proces zrenja.