Povrće bi trebalo biti dio svakodnevne ishrane jer osigurava važne nutritijente poput prehrambenih vlakana, antioksidansa te vitamina i minerala.

Foto: Ilustracija/ Pixabay.com

Ishrana bogata povrćem može smanjiti rizik od određenih zdravstvenih stanja poput srčanih bolesti i moždanog udara.

Dijetetičarka Elizabet Šov pojasnila je za Eat This, Not That koje su najzdravije vrste povrća koje bi trebalo uvrstiti u ishranu.

Među njima se izdvaja artičoka kao povrće sa najviše vlakana. Visok sadržaj vlakana može pomoći u mršanju, dok antioksidansi i fitonutrijenti u artičokama podržavaju imuni sistem i smanjuju rizik od srčanih bolesti.

Takođe, cvekla je namirnica koja izaziva podijeljena mišljenja zbog svog okusa, ali se nalazi među najzdravijim povrćem. Bogata je vlaknima i antioksidansima te pruža mnoge prednosti za cjelokupno zdravlje.

Prokulice su postale popularno povrće koje ima visoku gustoću hranjivih materija. Njihova zdravstvena prednost je što sadrže spojeve koji štite stanice i imaju antikancerogena svojstva pa su usmjerene na prevenciju bolesti.

Osim toga, mrkva je povrće koje je zdrava alternativa za grickalice, a može se koristiti u salatama, supama i dezertima poput energetskih kuglica. Odličan izvor proteina i vlakana je grašak koji sadrži fitohemikalije koje pomažu u borbi protiv raka, smanjuju holesterol i pružaju antioksidativne prednosti.

Spanać e takođe jedna od najzdravijih vrsta povrća koji sadrži nitrate koji pomažu u smanjenju krvnog pritiska. Ova namirnica je niskokalorična i može se konzumirati na razne načine, u supama, smutijuma,  mufinima, salatama i kao prilog jelima.

Batat se ističe sadržajem antioksidansa I beta-karotena koji podržavaju zdravlje očiju i imuniteta, a može se pripremati tokom cijele godine.