U posljednje vrijeme skoro u svim receptima za poslastice neizbježan je, izgleda, maskarpone sir.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

A, svi znamo da je jedan od skupljih sireva. Zbog svoje kremaste teksture se, često, koristi i u pripremi kolača.

A domaćice kojima je potreban, moraju da odvoje određenu sumu samo za njega. Takođe, jedan od najpoznatijih kolača za koji vam je potreban maskarpone sir, jeste tiramisu, ali i čizkejk. Na sreću, sada možete da napravite domaći maskarpone kod kuće.

Potrebna su vam samo dva sastojka.

Sastojci:

1. 560 ml pavlake za kuvanje

2. 2,5 kašike limunovog soka

Priprema:

Pavlaku sipajte u šerpu i pustite je da provri, a nakon toga dodajte limunov sok i mutite sok ne počne da se zgušnjava. Šerpu zatim stavite u posudu sa ledenom vodom i ostavite da odstoji oko 10-ak minuta. U drugu činiju stavite cjediljku, a preko nje gazu, smjesu sipajte unutra i ostavite je da odstoji u frižideru 24 sata. Vaš maskarpone je gotov!

Od ove smjese ćete dobiti 300 grama, a neophodno je da je čuvate u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi. Najduže što može da stoji jeste pet dana.