Posni mafini su lagana i ukusna poslastica koja se brzo priprema i koja može biti odličan doručak ili užina, naročito kada je zdravog sastava.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Baš takav recept, koji je pun raznolikog ukusnog voća i osvježavajućih nota, danas dijelimo da vama. Vjerujemo da mu nećete odoljeti!

Posni mafini koje vam danas preporučujemo ne sadrže jaja, ni mlijeko, ali to ne znači da im manjka sočnosti – naprotiv! Pripremaju se od sezonskog voća i sastojaka koje gotovo uvek imamo u kući, pa ukoliko vam se jede neki fin i zdrav slatkiš, ovi posni mafini su kao stvoreni za vas – kako za dane posta, tako i inače. Možete ih ponijeti na posao, fakultet ili spakovati djeci za užinu, a najbolje od svega – u njihovom ukusu možete uživati bez griže savjesti. Recept za posne mafine slijedi u nastavku:

Sastojci:

1 zrela banana

1 veća jabuka

100 g suvih brusnica

250 g brašna

150 ml kisjele vode

150 g šećera

100 ml ulja

30 g kakao praha

1 prašak za pecivo

narendana korica jedne pomorandže

cimet, po ukusu

Priprema:

Uključite rernu na 180°C

Jabuku i bananu oljuštite, isijecite na krupnije komade, pa izblendajte.

U blender dodajte ulje, šećer i kisjelu vodu.

U drugoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao, cimet i narendanu pomorandžinu koricu.

Tečne sastojke sipajte u činiju sa suvim i dobro izmiješajte, pa dodajte brusnice.

Po želji, možete dodati i sjeckanu čokoladu, orašaste plodove, malo ruma ili neki drugi omiljeni sastojak.

Sipajte u podmazane kalupe za mafine ili, još bolje, u papirne korpice i pecite 15-tak minuta, dok ne dobiju finu rumenu boju.

Poslužite uz kafu ili omiljeni čaj i uživajte u ovoj zdravoj i ukusnoj poslastici. Prijatno!