Ove palačinke s tikvicama idealan su način da obogatite svoj jelovnik i uživate u zdravom, ukusnom obroku koji će zadovoljiti cijelu porodicu.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com

Ako tražite brz, ukusan i zdrav obrok koji spaja sočnost i jednostavnost pripreme, palačinke s tikvicama savršena su opcija! Ovo jelo idealno je za doručak, ručak ili laganu večeru, a zahvaljujući dodatku grčkog jogurta i tikvica, palačinke su nevjerovatno mekane i sočne. Priprema je jednostavna, a rezultat će oduševiti i najzahtjevnije nepce. Bilo da ih poslužujete uz svježi jogurt ili kao prilog uz bogatiji obrok, ove palačinke savršeno će upotpuniti svaki sto.

Spremni za pripremu? Krenimo!

Sastojci: 

1 manja tikvica
1 jaje
1 kašikica maslinovog ulja
120 g grčkog jogurta
50 g brašna
1/2 kašika praška za pecivo
1/4 kašika sode bikarbone
Sol, papar, suvi bosiljak

Priprema: 

Tikvicu narendati (nije potrebno čekati da se ocijedi), dodati jaje, ulje i jogurt, sve dobro izmiješati pa dodati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine. Pržiti u tiganju jednu po jednu na malo ulja, na srednjoj temperaturi, pa okrenuti kad se pojave mjehurići. Bitno je da je niža temperatura kako bi se iznutra ravnomjerno ispekle. Poslužite s prelivom od grčkog jogurta.