Običaj je da se u tijesto za česnicu stavlja novčić, a prema lokalnim običajima i neki drugi sitni predmeti. 

Foto: Ilustracija/pixabay.com 

Česnica je okrugla pogača, koja je u tradiciji sastavni dio božićne trpeze. Priprema česnice može biti praćena raznim pravilima.

Običaj je da se u tijesto za česnicu stavlja novčić, a prema lokalnim običajima i neki drugi sitni predmeti.

Na početku božićnog ručka česnica se okreće tri puta s lijeva na desno, nakon čega je ukućani lome među sobom. Vjeruje se da će osoba koja nađe novčić u svom parčetu hljeba biti posebno srećna u narednoj godini.

Priprema:

Česnicu sprema domaćin ili domaćica rano ujutru na Badnji dan. Obično se pravi sa pšeničnim brašnom. Voda za tijesto u nekim krajevima donosi se na Božić pred zoru sa izvora ili bunara, u koji se baca šaka žita. Za ovu vodu se vjeruje da ima blagotvornu moć.

Pripremu hleba mogu pratiti razna pravila: brašno se uzima samo iz pune vreće; voda za tijesto se donosi sa tri izvora; osoba koja priprema česnicu mora prethodno da se okupa.

U tijesto se često ubacuje novčić koji se iz godine u godinu može čuvati i koristiti za ovu svrhu, posebno ako je od plemenitog metala. U nekim krajevima se u tijesto stavljaju figurice izrezane od drena, koje predstavljaju životinje.

Ponegdje se ubacaju zrna žita i pasulja, jezgro oraha i grančice. Gornja površina oblikovanog testa se može ukrasiti raznim simbolima prije pečenja, kao što su hristogram, zvjezdice, krugovi i drugi prigodni oblici.

Recept za česnicu 

Sastojci:

– 600 g brašna,

– 1/2 praška za pecivo

– 1/4 kašičice sode bikarbone

– 2-3 kašike ulja

– so, po ukusu

Priprema:

Česnica se priprema bez kvasca, a prvo je potrebno pomiješati suve sastojke, a zatim dodati so, ulje i vodu, dok se ne dobije ujednačena smjesa.

Važno je da budete umiješni sa tijestom i strpljivi, da biste nakon toga tepsiju sa česnicom stavili na pečenje.

Potrebno je pola sata da porumeni. Kada bude gotova iznosi se na trpezu.