Bundeva je omiljena zimska namirnica, od koje mogu da se naprave brojne slatke i slane đakonije.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Kolač od bundeve je jedan od najpopularnijih slatkiša koji se od nje prave, pošto se sprema brzo i lako i može da stoji nekoliko dana. Naš današnji predlog je kolač od bundeve sa krem sirom, koji je ukusniji od torte!

Evo kako se pravi kolač od bundeve sa krem sirom!

Sastojci:

240 grama pšeničnog brašna

2 kašičice praška za pecivo

2 kašičice mljevenog cimeta

1 i po kašičica mljevenog đumbira

1 kašičica soli

300 grama kristal šećera

500 grama bundeve

240 mililitara ulja

4 velika jaja

2 kašičice ekstrakta vanile

170 grama maslaca

220 grama krem sira

1 kašičica ekstrakta vanile

300 grama prah šećera

Recept za kolač od bundeve:

Bundevu ispecite ili skuvajte, pa propasirajte i ostavite da se ohladi. Za kolač od bundeve, zagrijte rernu na 190 stepeni, i podmažite maslacem kalup za pečenje.

Tijesto za kolač od bundeve pravi se tako što prosijejete brašno, prašak za pecivo, začine i so. U drugoj činiji pomiješajte šećer, pire od bundeve, ulje, jaja i vanilu. Pomiješajte ove dvije smjese špatulom i izlijte u kalup za pečenje. Pecite kolač od bundeve na 190 stepeni oko 30 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača od bundeve ne izađe suva.

Dok se kolač od bundeve hladi, mikserom umutite maslac dok ne postane pjenast. Dodajte krem sir i mutite još oko dva minuta, a potom umiješajte vanilu i so.

Smanjite mikser na najmanju jačinu i dodajte prah šećer.

Ohlađeni kolač od bundeve premažite, ili po želji ukrasite, kremom od sira. Sijecite na kocke i poslužite.