Mimoza je vjerovatno posijle ruske, najomiljenija salata.

Foto: YouTube screenshot/basil food channel

Sprema se za razna slavlja, a kao i ruska, i mimoza ima nekoliko verzija. Ovo je osnovni recept, koji mnoge domaćice modifikuju prema ukusu ukućana i gostiju.

Potrebno je:

4 krompira

6 tvrdo kuvanih jaja

200 g stišnjene šunke ili šunkarice

300 g tvrdog sira (kačkavalj, trapist…)

1 pavlaka

100g majoneza

so,biber

Priprema:

Skuvati krompir u ljusci i ohladiti ga. Jaja kuvati duže od 5 minuta, tako da žumance ne bude rovito. Napraviti preliv za salatu, miješanjem pavlake i majoneza. Preliv začiniti po ukusu.

Svi sastojci se rendaju i slažu u slojevima u činiju u kojoj će biti posluženi.

Dno činije se premaže slojem preliva od majoneza i pavlake.

Prvo se stavlja rendani krompir, a preko njega preliv. Izrendati (ili sitno isjeckati) šunkaricu i premazati prelivom u tankom sloju. Izrendati kuvano jaje, a zatim preliv.

Preko jaja se renda sir.

Ponovo slagati sastojke istim redosledom dok se ne utroše. Na kraju narendati malo više sira i ukrasiti rendanim žumancima, kako bi salata opravdala svoj naziv.