Njujorški čizkejk ne djeluje toliko zanimljivo kao onaj sa voćnim prelivom, ali vjerujte da se dosta razlikuje od voćnog i da je ukus zaista jedinstven.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Ako ne vjerujete riječima, probajte da vjerujete ukusima - evo recepta za savršeni, njujorški čizkejk.

Sastojci za njujorški čizkejk:

Za koru:

250 g krekera ili keksa po izboru
100 g otopljenog putera
100 g šećera
čaša soka po želji

Za fil:

250 g krem sira
150 g šećera
so
100 g pavlake
malo soka od limuna
vanilin ekstrat
4 jajeta
2 žumanceta

Priprema njujorškog čizkejka:

Sameljite krekere, pa dodajte malo soli, šećer i puter. Miješajte dok ne dobijete gustu smjesu, pa dolijte sok.

Poravnajte tijesto od krekera na dno odabrane tepsije.

Mikserom mutite krem-sir, pa dodajte postepeno šećer, so, pavlaku, sok od limuna, jaja i na kraju vanilin ekstrat. Pravite pauzu od jednog ili dva minuta između dodavanja sastojaka.

Kada se sve sjedini i postane pjenasto, uključite rernu na 180 stepeni.

Kašikom stavite fil preko napravljene kore,  a zatim ubacite da se peče od 50 do 60 minuta.

Posle pečenja, kolač smjestite u frižider da se rashladite prije posluživanja.

Izvor: ona.telegraf.rs